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超聲波蛋糕切割機原理：

高頻振動減少在切割表面的摩擦阻力，這種低摩擦使切割刀平滑地切割食品，使食品切割面清潔，優美，不變形。此外，超聲波切刀在切割過程中減少了食品的碎片，減少了更多停機時間來清理生產系統。??適用于各種食品切割，其中包括如奶酪,蛋糕和面包,比薩,堅果,干果,糖果等不同硬度的食物。

超聲波蛋糕切割機是一種全自動、高性能的食品分切設備，擁有多軸標準控制系統，包含機箱、蛋糕切割裝置、蛋糕旋轉裝置。蛋糕切割裝置包括刀架總成、超聲波切割刀、超聲波發生器、超聲波切割刀上下驅動機構，超聲波切割刀連在刀架總成上，刀架總成固定在機箱的垂直導軌上，上下驅動機構連動刀架總成。蛋糕旋轉裝置包括工作臺、轉軸、工作臺旋轉驅動機構、工作臺水平運行驅動機構，轉軸兩端分別與工作臺、工作臺旋轉驅動機構連接，旋轉驅動機構帶工作臺旋轉，水平方向運行驅動機構帶工作臺水平往復。

超聲波蛋糕切割機特性：

? 超聲波切割減少摩擦，零壓力切割處理模式。

? 處理奶油果醬等粘性食品不粘刀，切面平滑且美觀。

? 簡單快速的產品定位，根據需求進行切割。

? 可依據事先輸入的參數對切割產品進行自動定位、分切。

? 全自動利用傳送帶進行食品分切，節省人力。

? 響應市場消費者需要，保證食品衛生。

? 分切過程中，全自動完成作業，無需人力介入，提高工作效率

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