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中文名稱:棕櫚酸

英文名稱:Palmitic acid

中文別名:十六酸，軟脂酸

英文別名:Hexadecanoic acid, palmitic acid, pure, Palmitic Acid (1.00509), Palmitic acid tech, Hexadecan acid

CAS號:57-10-3

分子式:C16H32O2

分子量:256.42

【性狀】本品為白色或類白色堅(jiān)硬、有光澤的結(jié)晶性固體，或?yàn)榘咨螯S白色粉末。

本品在乙醇中溶解，在水中幾乎不溶。

凝點(diǎn) 本品的凝點(diǎn)（通則0613）為60～66℃。

酸值 本品的酸值（通則0713）應(yīng)為216～220。

碘值 取本品3.0g，精密稱定，置250ml的干燥碘瓶中，加35ml，依法測定（通則0713），應(yīng)不大于1。

【鑒別】在含量測定項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。

【檢查】溶液的顏色 取本品適量，加熱至75℃，與黃色1號標(biāo)準(zhǔn)比色液（通則0901第一法）比較，不得更深。

水溶性酸 取本品5.0g，加熱熔化，加等容新沸熱水，振搖2分鐘，放冷，濾過，濾液中加甲基橙指示液1滴，不得顯紅色。

十四烷酸 照含量測定項(xiàng)下的方法測定，含十四烷酸不得過2.0%。

硬脂酸 照含量測定項(xiàng)下的方法測定，含硬脂酸不得過6.0%。

【含量測定】照氣相色譜法（通則0521）測定。

色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 用聚乙二醇（或極性相近）為固定液的毛細(xì)管柱；起始溫度為170℃，以每分鐘3℃的速率升溫至230℃，維持5分鐘；進(jìn)樣口溫度為230℃；檢測器溫度為250℃。取十四烷酸、棕櫚酸和硬脂酸各約50mg，照測定法下，自“置回流瓶中”起，同法操作，作為系統(tǒng)適用性試驗(yàn)溶液。取系統(tǒng)適用性試驗(yàn)溶液1μl，注入氣相色譜儀，記錄色譜圖，棕櫚酸甲酯峰與硬脂酸甲酯峰的分離度應(yīng)大于5.0。

測定法 取本品約0.1g，精密稱定，置回流瓶中，加14%甲醇溶液2ml，振搖使溶解，置水浴中回流30分鐘。加正庚烷4ml，繼續(xù)回流5分鐘，放冷，加飽和氯化鈉溶液10ml，振搖后靜置使分層，取上層液，用水洗滌三次，每次2ml，上層液經(jīng)無水硫酸鈉干燥，精密量取1μl，注入氣相色譜儀，記錄色譜圖，按面積歸一化法計(jì)算，即得。

【類別】潤滑劑和軟膏基質(zhì)等。

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