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糖化系統
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常規為三鍋三器分體式,升級款可配連續糖化機組,材質可選 304 或 316L 不銹鋼,采用蒸汽加熱搭配板式換熱技術
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連續糖化機組能 24 小時不間斷生產,糖化效率≥95%,麥汁萃取效率超 98%,相較電加熱節能 30% 以上,適配大規模量產對效率和成本的把控需求。
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發酵系統
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以 25 噸級設備為例,配備 15 - 20 個錐形發酵罐,采用夾套冷卻 + 乙二醇控溫,還帶有錐底排污、酵母回收系統,可加裝橡木桶陳釀等定制模塊
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控溫精度達 ±0.2℃,能保障啤酒風味穩定;酵母回收系統可循環利用酵母降低成本,定制模塊則支持酸啤、世濤等多種高端精釀釀造。
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后處理與灌裝系統
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基礎款有半自動硅藻土過濾機等,升級款可選進口無菌過濾設備;灌裝線分中速和高速,適配瓶、桶、罐等多規格包裝
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高端過濾設備可將啤酒保質期延長至 6 - 12 個月;高端灌裝線瓶裝速度能達 5000 瓶 / 小時,灌裝精度 ±5ml,大幅降低酒液氧化風險。
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控制與輔助系統
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搭配西門子控制柜與 MES 生產管理系統,還有節能冷水機組、燃氣蒸汽鍋爐、全自動 CIP 清洗系統等
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控制系統可實時監控 18 項關鍵生產指標,支持遠程操控和故障報警,還能實現生產數據追溯;冷水機組結合余熱回收技術,能讓綜合能耗降低 30%。
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