| 雞腿肉液壓滾揉機 全自動腌制設備 雞胸肉嫩化機 |
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價格：68000 元(人民幣) | 產地：山東 |
| 最少起訂量：1臺 | 發貨地：山東 | |
| 上架時間：2025-12-01 14:33:02 | 瀏覽量：26 | |
諸城漢科機械科技有限公司
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| 經營模式：生產加工 | 公司類型：私營有限責任公司 | |
| 所屬行業：通用食品機械 | 主要客戶：全國 | |
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設備介紹： 液壓真空滾揉機是現代肉制品加工（尤其是西式火腿、烤肉、中式醬鹵制品等）中的腌制設備。它通過真空、翻滾、擠壓和液壓升降等技術，替代傳統靜態腌制，提高了生產效率和產品品質。工作原理： 真空環境：在滾揉筒內創造真空狀態。 機械滾揉：筒體在驅動裝置帶動下，進行規律性、間歇性的正反轉滾動。 物料運動：筒內的肉塊隨著筒體轉動，被帶到一定高度后落下，與筒底及彼此之間發生輕柔的碰撞、摔打和擠壓。 液壓升降：通過液壓系統平穩、強力地控制筒體的傾斜角度，進料與出料。 主要組成部分： 滾揉筒體（通常為不銹鋼）、真空系統（真空泵、密封裝置）、驅動系統（電機、減速機）、液壓升降系統、制冷系統（可選，用于控溫）、電控系統（PLC編程控制）。 設備特點 液壓升降系統： 出料時，通過液壓油缸將整個滾揉筒平穩、緩慢地傾斜至角度，使物料在重力作用下自然、完全地流出，無需人工掏挖，降低勞動強度，提高出料效率。 全真空環境： 持續保持穩定的真空度，確保滾揉過程在無氧環境下進行。 物理作用：使肉塊膨脹，抽出內部空氣和多余血水，促進腌漬液（鹽水、香料等）的滲透和吸收。 化學作用：抑制好氧微生物生長，延緩氧化，保持肉色鮮亮（如保持火腿的玫瑰紅色）。 智能化程序控制： 采用PLC或微電腦控制，可設定總滾揉時間、連續滾揉時間、間歇暫停時間、正反轉節奏、真空度等參數。 可實現多種工藝程序的存儲和調用，保證產品品質的穩定性和可重復性。 柔和滾揉設計： 筒內設有經過計算和排列的葉片（或采用無葉片設計），確保肉塊被溫和地攪動、按摩，而不是粗暴地切割或磨損，保持肉塊的完整結構和口感。 安全保障與人性化設計： 設有安全聯鎖裝置，筒蓋在運行期間無法打開。 觀察窗和內部照明，便于隨時觀察滾揉狀態。 低噪音設計，運行平穩。 商家公告： 01關于產品 本店所有產品均為實物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實物為準。 02關于價格 產品標價為出廠價宜。 03關于物流 所有貨物均走物流，將根據您訂購的產品數量大小安排發貨，運費將提前與您確定。 04關于售后 公司銷售的產品在發貨前均經過試機調試，請在收貨前仔細檢查，如有問題請及時聯系我們。 |
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