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適用于食品、醫藥、化工等領域的各種物料的干燥滅菌。如：調味品、添加劑、牛肉干、魚干、肉脯、蝦仁、蝦干、海產品、果品、果仁、果片類、豆類、蔬菜類、香菇、蘑菇、黑木耳、菌菇類、方便面、豆制品、鹵制品、蠶繭、飼料、金銀花、西藥原料、中藥藥丸（蜜丸、水丸、水蜜丸、濃縮丸），中、西藥片劑、沖粒、營養品、化工低含水量物料、紙板（蜂窩紙）、瓦楞紙板、木材、地板、紡織、耐火材料等物料。
微波滅菌是一種gao效、節能、穩定、可靠、設備簡單、cao作方便和新技術。微波滅菌機的特點是設備連續生產，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的細菌殺死，設備占地小，無污染，cao作簡單；不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產品質量高。設備先進化程度高，是別的設備無法替代的高新技術產品。
1、時間短、速度快
常規熱力滅菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部，要達到滅菌溫度，往往需要較長時間。微波滅菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫滅菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的滅菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫滅菌保持營養成分和傳統風味
微波滅菌是通過特殊熱和非熱的效應滅菌，與常規熱力滅菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的滅菌效果。一般滅菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，具有膨化效果。
3、節約能源
常規熱力滅菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節電30%-50%。
1.均勻徹底
2.常規熱力滅菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導至內部，存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間。
往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響滅菌效果。由于微波肯有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部同時受到作用，所以消毒滅菌均勻徹底。
5、便于控制
微波干操滅菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力滅菌的熱慣性，cao作靈活方便，微波功率可調，傳輸速度從零開始連續可調，便于cao作。
6、設備簡單，工藝先進
與常規方法相比，微波設備不需要鍋爐、復雜的管道系統，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。
7、改善勞動條件，節省占地面積
設備的工作環境低、噪音小，可改善了勞動條件，整套微波設備的cao作只需2-3人。
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