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解凍的目的是是盡最大程度還原解凍前的狀態，我們通過對各種肉類還有解凍時間的實驗對比，小款解凍機盡可能還原了初始狀態，解凍機的優勢如下

1.8合一的優勢是解凍設備延時開機，設備可以定時啟用，客戶可根據生產需求利用工業用電低谷段進行解凍，節能化控制每批次可降低15%的設備運行成本。解凍程序可追溯，現有的程序升級后，每分鐘記錄一次，記錄可導出可追溯時間段。控制模式有中心感應模式或時間控制模式。設定菜單模式，設定好時間跟溫度后，可選菜單一、菜單二等，多種選擇。同時屏幕控制可以顯示各種數據，以便觀察。解凍后設備自動轉化為冷藏0-4℃模式儲存。采用的是標準的設備，在維修更換中可以提高效率。多種厚度同種凍品同時解凍，其中一凍品解凍完成后發出出庫提示信號，客戶可將先解凍完的凍品出庫，設備將繼續運行對剩余凍品繼續解凍。在低溫高濕空氣解凍技術中提引入研發新型超聲波霧化加濕系統，提高了環境加濕水的利用率，加濕的實效性 。我公司對設備配件及程序進一步升級，加裝超高溫報警，設備控制程序報警、獨立的報警裝置、報警后啟動的熱源切斷裝置,并配上位機手機端遠程監控（客戶自備電腦、手機），避免了設備運行期間客戶蒸汽壓力不穩等因素造成溫度過高影響凍品品質的隱患，使設備解凍全程在低溫環境下進行，同時采用進口比例調節蒸汽閥體，提升了設備運行的穩定性確保了凍品解凍的品質。選用美國進口KANADON（卡納頓）品牌紫外線消毒殺菌產品，確保了解凍設備中衛生需求，保證了解凍凍品的質量。

2.解凍設備的主要組成也是保溫庫體解凍間（解凍柜體），風循環系統，加溫加濕系統，制冷系統，電氣控制系統。

3.設計工作的原理是一樣的，利用低溫高濕度循環空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態下緩慢解凍.風箱在多個風板下循環吹拂被解凍的產品,產生均勻的氣流組織,并且一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導介質,通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度，濕度和時間來實現解凍