| 云南金銀花玫瑰花微波烘干機(jī) 隧道式茶葉菊花殺青設(shè)備免費(fèi)實(shí)驗(yàn) |
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價(jià)格：92000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東濱州市 |
| 最少起訂量：1臺(tái) | 發(fā)貨地：山東濱州市 | |
| 上架時(shí)間：2023-02-09 09:38:44 | 瀏覽量：455 | |
山東東旭亞機(jī)械設(shè)備有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營(yíng)有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：食品、飲料加工設(shè)備 | 主要客戶：學(xué)校、醫(yī)藥、工業(yè)、化工、建材、食品、寵物食品、飼料加工生產(chǎn)廠家、個(gè)體經(jīng)營(yíng) | |
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云南金銀花玫瑰花微波烘干機(jī) 隧道式茶葉菊花殺青設(shè)備免費(fèi)實(shí)驗(yàn)
茶葉微波殺青
茶葉為什么要?dú)⑶啵?/span>
殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國(guó)明朝后普及使用炒青法，呵呵各產(chǎn)茶國(guó)普遍使用，殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉采來(lái)后，要放在地上攤晾2-3小時(shí)，然后進(jìn)行殺青。
微波殺青原理：
茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，殺青的溫度一般在八十五度以上，微波能瞬間將茶葉升溫到八十五度，這樣能立即抑制氧化酶活性從而達(dá)到殺青的效果。
與傳統(tǒng)工藝相比，微波殺青干燥物料生產(chǎn)環(huán)境好，沒(méi)有熱慣性，成品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波茶葉殺青干燥設(shè)備在茶葉烘干時(shí)還可用于食品的殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝，一機(jī)多用。
茶葉烘干殺青設(shè)備的特點(diǎn)：
1、烘干均勻：無(wú)論何種形狀，微波干燥均可使物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，使物料干燥均勻，這是其他烘干設(shè)備無(wú)法比擬的。
2、烘干速度快：微波直接作用于水分子，使物料內(nèi)的水分快速升溫，快速氣化，迅速干燥，大大提高了生產(chǎn)效率。
3、烘干過(guò)程不變色：高溫鈍化其中的氧化酶活性，抑制鮮茶葉中的茶多酚等酚促氧化，防止變色。
4、烘干后的茶葉質(zhì)量好：由于是瞬間高溫烘干，水分蒸發(fā)迅速，表面易形成多孔，吸水性好，易沖泡，風(fēng)味保持良好，非常適合于綠茶殺青工藝和茶葉后期干燥作業(yè)。
茶葉烘干殺青設(shè)備使用于：金銀花、菊花、玫瑰花等各種花卉，各種新鮮蔬菜和各類茶葉等微波干燥。
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