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微波蔬菜干燥脫水設備介紹

脫水蔬菜是經(jīng)過人工加熱脫去鮮菜中大部分水分后制成的一種干菜。食用時不單味美、色鮮，而且能保持原有的營養(yǎng)成分，再加上它比鮮菜體積小、重量輕，入水便會復原，運輸食用方便等，備受人們的青睞。但這種方法只能小量的制作，如果大量的生產(chǎn)的話那就既費時有費力效率不高。有了微波蔬菜脫水設備就不愁了!!!微波蔬菜干燥脫水設備適用于菠菜、香菜、香菇、木薯片、蒜片、南瓜，胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、細香蔥、等等蔬菜干燥。

  微波干燥脫水速度極快，而自然烘干脫水所需要的時間很長，微波只需幾分鐘至十幾分鐘，脫水速度快、效率高，且具有殺菌、殺青的性能，可保持蔬菜的顏色和品質(zhì)，因為微波干燥脫水蔬菜溫度低所以還保持蔬菜中的營養(yǎng)成分。無論物體各部位形狀如何，它是使物料表里表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，不受物體形狀限制，所以加熱更均勻，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。

  微波干燥設備整體外形結構緊湊、美觀、流暢，占地面積小。針對該物料的物理特性，設計合理的箱體尺寸，使加熱器內(nèi)微波功率密度均勻，微波自上而下寬帶饋入，使物料加熱更加均勻。采用全新的微波烘干技術與設備。能夠實現(xiàn)物料的無污染和均勻干燥，同時可大幅降低干燥溫度，此外干燥速度通常提高數(shù)倍以上，生產(chǎn)效率大幅提高，干燥能耗通常降低50%以上，衛(wèi)生指標完全符合國家食品衛(wèi)生標準，最終實現(xiàn)安全潔凈高效生產(chǎn)。

  微波拖水蔬菜干燥設備的原理：

  1.加熱迅速，傳統(tǒng)的加熱方法是利用物質(zhì)的傳熱系數(shù)從內(nèi)到外進行熱量傳遞，而微波則對含水物質(zhì)內(nèi)外同時的作用，因此加熱均勻、速度快節(jié)省能源與處理時間。

  2.由于微波加熱迅速，食物內(nèi)的營養(yǎng)、葉綠素維生素可獲得更良好的保存，同時肌將含量和肌纖維含量的變化輕微脂肪含量相對的減少

  3.由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進行處理，微波脫水干燥的效率是傳統(tǒng)方法的幾倍至幾十倍。于此同時它不破壞物質(zhì)原有的成份、色澤和風味。

  4.微波處理微波的同時也對物質(zhì)進行滅菌防霉。利用微波非熱效應(生物效應)，可在相對低溫下對物質(zhì)進行迅速的滅菌處理，大大延長物質(zhì)的保存期和減少對防腐劑的依賴。

適應范圍：適應于香蔥、胡羅卜、高麗菜、甘藍、青紅椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋蔥片、大蒜片、生姜、木耳、香菇、芋頭等各種蔬菜的干燥處理。

注：設備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎廣大用戶前來考察、洽談！