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醬菜殺菌設備全自動噴淋式高溫高壓調理殺菌鍋：
1、采用進口plc觸摸屏控制，殺菌參數可自由設定。具備全自動和手動自由切換功能，雙保險控制。
2、鍋內溫度、壓力控制精準，避免了同批產品不同質現象。
3、分階段柔和升溫和降溫，保持了食品的原有風味和色澤。
4、軟水殺菌，保證包裝物的純凈。
5、適用范圍：適合玻璃瓶、易拉罐、馬口鐵罐、軟包裝（鋁箔袋、高溫蒸煮袋等）、PD瓶、HEPE瓶等。
6、每臺設備均可根據用戶的工藝技術及實際情況等要求靈活設計。

醬菜殺菌設備殺菌鍋的殺菌時間一般在30分鐘至60分鐘之間，殺菌溫度在120°至121°，殺菌食品必須經過真空包裝才可以進入殺菌鍋。經過殺菌的產品保質期大約可以延長至12至24個月，具體看殺菌時間，121°是最適合肉制品的殺菌溫度，因為芽孢桿菌的消滅溫度在121°，水果殺菌只需要保持在100°左右即可。榨菜加工流水線

醬菜殺菌設備使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

醬菜殺菌設備現在還有很多老板不太清楚殺菌鍋的原理，在這里我簡單的為大家介紹一下吧，殺菌鍋是一個密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品，對于密封包裝在容器內需要商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌系統。本公司生產的殺菌鍋設備設計方面結構合理，殺菌過程中沒有噪音污染，所以還沒有使用殺菌鍋設備的老板們不妨來到本公司進行考察，我們可以現場試機看殺菌效果。榨菜加工流水線