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膠州食品無塵車間建筑平面布置

     膠州食品無塵車間建筑平面布置，應該屬建筑***范疇，但由于食品潔凈車間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點：

1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。

2、實驗室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。

3、食品車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室。車間的墻體和吊頂必須采用不產塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角。采用凈化廠房施工***彩板，基板頂板采用凈化板材,鋁材采用***鋁型材，為提高凈化間的使用壽命，并達到美觀大方的效果，所有鋁型材進行電泳處理。 

4、關于車間的地面 地面采用溶劑型環氧樹脂，表面密實，不起沙、空鼓、裂縫、耐洗刷、防塵、防滑、性能優良，顏色和光澤均勻一致 

5、通風空氣凈化設備、食品無塵車間設計，按照規范要求，設計一送回風系統。機房設在廠房頂側(根據實地情況，可采用單元式凈化系統的，不用設機房)，各送回風循環風管在技術夾層內與空調機組連接成系統。送回風管道采用***鍍鋅鋼板，經風閥軟連接。鍍鋅鋼板風管現場制作。 

6、照明 潔凈區應采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區采用普通熒光燈。設計各房間內照明，紫外燈獨立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制；室內照明均采用密閉照明燈組；插座盤均采用嵌入式；室內無明線敷設。 

7、食品工業凈化標準食品工業食品無塵車間（區）是在食品行業的原料加工、深加工生產的一門潔凈技術的應用。 食品行業的食品無塵車間，除了控制空氣中的微粒外，也對空氣環境的微生物控制嚴格，在技術上防止微生物對食品的交叉污染。其中無菌包裝，食品的無菌包裝（如軟包裝鮮果汁、牛乳等等），在食品釀造、發酵中就是在潔凈環境中完成包裝工藝。