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大豆表面光滑，無皺皮，豆皮 等閑不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。

煮漿煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要平均，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。

用途：制作豆腐皮 仿手工豆腐皮機二人操縱,日產可達1噸.能制出超薄型(0.4-2MM)的豆腐皮,并且產品彈性大,高蛋白,低膽固醇,純綠色自然食物。

（1）輸送機(澆注機長4.5米帶電機)槽鋼骨架.滾筒.一人操縱.自動上料.薄厚寬度可調節.

(2)脫皮機(剝皮機,也可卷布一次解包)每小時剝200KG.

(3)專用攪腦機(帶電機).

(4)折疊機。各種規格的豆腐皮出產用布,適合手工,機械等多種出產形式! 

豆腐皮潑皮機功能先容：仿手工豆腐皮機潑皮性能夠自己剝皮、自動卷布、自動洗布、自動倒布。根據用戶反饋要求更進一步加以改進型仿手工豆腐皮機研制成功衛生,安全,自動化程度高,為城鄉中小投資者提供一個真正的賺錢機會。用量一般是豆漿0.25-%0.5%。

我廠推出新型仿手工豆腐皮機,出產線,潑皮,壓榨,剝皮操縱,具有攪拌潑腦,傳送折疊,壓制卷布,自動壓榨,自動剝皮等流水功課功能,獨占的刮腦器,可實現薄厚隨時調節,適應不同地區的消費需求。

仿手工仿手工豆腐皮機帶有往復式同步潑腦系統，單布往復式同步鋪布系統，保證同手工潑腦所作的豆腐皮一樣，而且配有獨有的電子控制自動刮腦系統，保證潑腦刮腦同步進行。

  仿手工仿手工豆腐皮機帶有包布下落過程，電子眼自動監控系統，自動調整潑腦后包布上下升降，可保證產品部分流腦，保持豆腦的含水性，同時完全可以保證可以制厚薄不同的豆皮，千張，百葉，素雞，豆腐干等多種豆制品的需要，

  帶有兩臺自動升降電子控制壓皮機，可以使壓制的豆腐皮速度更快

 豆腐皮機工藝流程和介紹

前期工藝：選料-浸泡-磨漿-煮漿-點腦。

后期豆腐皮機制作工藝：

1.通過打腦潑片機進行破腦、潑片作業；

2.通過傳送帶進行濾水；

3.通過折疊機漿潑好的豆腐皮折疊好，（目的：便于后期的壓制）；

4.通過壓榨機將折疊好的豆腐皮里的水分充分榨出；

5.通過剝皮機漿豆腐皮和包布分離揭下；

6.整理制作好的豆腐皮。

豆腐皮機介紹：

豆腐皮機均有四部分構成：自動打腦潑皮機、傳送折疊機、壓榨成型機、自動剝皮機！

豆腐皮機具有以下特點:

1.自動生產,效率高,安全衛生;口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香;

2.制作快,成張性好,不碎不破,無裂紋,易于加工,包菜打結（如占醬肉絲包皮）;

3.制品質感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥 ;

4.制品油香十足,營養豐富,易于保存.大豆食品養人,特別是含有豐富的大豆黃酮,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強身 ;

5.制品一改傳統單一石膏或鹵水點漿,制作簡單,易掌握,且不含任何化學合成色素!

6.所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統優質豆腐皮的口感和風味.

效益分析

豆腐皮機由二人操作，日產量1500斤，每斤大豆生產1—1.6斤，豆價2元/斤，皮價2.7元/斤，每斤大豆加工后得純利潤0.7元，按日產1000斤計算可獲利700元（豆渣可抵工資與電費）。機不可失，時不再來；抓住機會，改變一生；失去機會，遺憾終生。

1.集市批發銷售。

2.風味食品送批發部、超市、商店、酒店等銷售。

3.送工廠、學校、機關、部隊等直銷。