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產品介紹：

蛋殼蛋液自動分離機，采用立式絞籠自提升，甩網縫篩結構，

只需要將清洗好的帶殼雞蛋放入漏斗中，通過加速旋轉產生離心作用，

將雞蛋自動打破，蛋液和蛋殼分離，由出料口流出蛋液，蛋殼由絞籠提升從廢料口排出，

節省人工，蛋液提取效率高。廣泛用于中小規模食品廠。

機器操作簡單快捷，故障率低。整機采用不銹鋼，拆裝方便，便于清洗。

交易流程：

詳細了解客戶的需求與產品，簽訂合同交付訂金。

安排發貨（根據簽訂合同當日廠里生產情況訂發貨日期）

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本公司承諾調試不滿意全款退貨！

一年內機器非人為損壞免費上門維修。

公司堅持以客戶的不斷反饋來完善機器，緊跟國際前沿的技術，加強與同行先進企業技術合作，依靠重點大學科研機構的技術支持，不斷研制出高性價比，實用性強的產品。

工作原理
1、 打蛋機操作時攪拌器高速旋轉，強制攪打，被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。
2、由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料，因此打蛋機的轉速高于和面機轉速，一般在70~270r/min范圍內，被稱作高速調和機。
3、打蛋機多為立式，由攪拌器、容器、轉動裝置、容器升降機構及機座等組成。

保養方法
1、蛋糕不像面包類是以酵母發酵來膨脹的產品。蛋糕、西點等，是以蛋、油的膨脹力來使產品松軟，因此必須用打蛋機的打蛋球來打發。
2、傳統打蛋機必須停機換檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以避免齒輪撞擊受損。優思龍等品牌打蛋機無需停機換擋，可以提高效率。但注意不可跳檔增速，這樣可延長機器的使用壽命，也避免鮮奶濺到桶外。
3、打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。
4、打蛋時請勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。
5、清理打蛋球上的面糊時，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清理干凈。

操作方法
1、原料，攪拌器放入缸中，將缸放入攪拌支架上定位。
2、確定定位后旋轉固定把手將缸固定好
3、攪拌器往上裝入定位，并將攪拌缸升至最高，選用適當之速度之檔，合上開關進行攪拌
4、完成后以反順序降下攪拌缸，同時取下攪拌器，此時攪拌器尚在缸中
5、轉開攪拌缸固定把手將攪拌缸攪拌器一同抬離機器再把攪拌器由缸中取出，將攪拌好之材料取出或倒出
6、完成之后，請務必將攪拌器清洗干凈檔位使用條件1、糊狀、奶油、餡料、使用1、2、3、檔 。攪拌工具使用球形攪拌器。液態蛋糕，沙拉類，攪拌工具使用球型攪拌器。

注意事項
1、機器工作必須可靠接地保護，機器運轉時嚴禁將手伸入攪拌缸內
2、換檔必須停機
3、嚴禁使用色拉油作潤滑油使用
4、如果換檔有困難時，請轉動一下攪拌器
5、盡量避免用打蛋機攪面團
6、如攪拌面團請用低檔，禁用中、高速檔最大負荷面粉3kg，50%－55%的水份
7、攪拌進行時嚴禁用手抬高缸體，以防攪拌器與缸底發生摩擦而斷裂。
恒聯打蛋機是食品加工中常用的攪拌調和裝置，用來攪打粘稠漿體，如糖漿、面漿、蛋液、奶酪等。

恒聯打蛋機工作原理：

1.奶油機操作時攪拌器高速旋轉，強制攪打，被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現混合、蓉化、充氣及排除部分水分的作用。

2.由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料，因此奶油機的轉速高于和面機轉速，一般在70~270r/min范圍內，被稱作高速調和機。

3.奶油機多為立式，由攪拌器、容器、轉動裝置、容器升降機構及機座等組成。

? ? 保養方法：

1.蛋糕不像面包類是以酵母發酵來膨脹的產品。蛋糕、西點等，是以蛋、油的膨脹力來使產品松軟，因此必須用奶油機的打蛋球來打發。

2.傳統奶油機必須停機換檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以避免齒輪撞擊受損。奶油機無需停機換擋，可以提高效率。但注意不可跳檔增速，這樣可延長機器的使用壽命，也避免鮮奶濺到桶外。

3.打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。

4.打蛋時請勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。

5.清理打蛋球上的面糊時，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清理干凈。

? ? 如果您對我公司的恒聯打蛋機想進一步了解，歡迎您來電咨詢或來現場參觀了解，我們將熱誠為您服務！因為專業，所以品質超群。


多功能攪拌機產品特點：
? ? ? 開模鑄造，外形美觀，性能優越，馬達力量強勁；齒輪耐磨，采用加工汽車齒輪的工藝。a、轉速快打發效果好，馬達強勁噪音小，齒輪鏈接好。b、三擋控制，各適用不同產品的要求。c、攪拌球鋼絲飽滿，打發效果更好。d、堅固、耐用、外形美觀，質量可靠，故障率低。e、攪拌球與缸底、缸邊配合緊密，間隙小，能充分打發。

多功能攪拌機產品優勢：
? ? ? 有三種攪拌轉速，并配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋形和面器，用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。本機用途多樣，操作方便，廣泛使用于酒樓，食堂面包糕點房等地方，是生產優質糕點的理想設備。1.攪拌機運用行星運動原理，攪拌器在料桶內作行星運動，使食品得到充分混合。2.該機型配備攪拌桿，混合器，打蛋器，具備和面，攪拌，打蛋，打奶油功能。3.機內凡接觸食物的零部件，均采用優質不銹鋼（或經特殊表面處理其他材料）制造，符合國家食品衛生標準。

功能介紹：A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等；B、揉---揉面團C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等；

用戶根據工作類型，按以下指示選擇攪拌器和轉速：

蛇形攪拌器－選用低速：

使用于和面及拌和粘性較大的食物。

和面加水量為面粉重量的45%-50%。

?拍型攪拌器－選用中速：

適用于拌和碎狀、粉狀、糊狀食物，如餡料等。

花蕾型攪拌器－選用高速：

適用于拌和液體狀食物，如奶油，打蛋等。




機器有三種攪拌轉速，并配有鋼絲攪蛋器。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。

攪拌機的動力傳動系統零件以高標準設計，強度高，技術要求高，不僅可以承受高轉速，而且運轉平穩，堅固耐用。

攪拌機既有使用三相電源，也有使用單相電源的機器，請用戶按要求選用。

機器設計先進，使用簡便，堅固耐用，外形美觀，適合于酒家、飯店、面包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產優質糕點的理想設備。

二.機器的使用：

1.檢查電源電壓應與銘牌所示相符。注意使用場地應裝有可靠的接地線。警告！機器應正確接上接地線。

2.檢查電源線路的容量必須足夠，并連接有合適的漏電斷路器，容量正確的保險絲。

3.機器應放于平整的地面，務使四腳觸地，方能運轉平穩。機器與墻壁之間應留有充分的空間以保持良好通風，并使易于操作。

4.不要使機器受到雨淋，水滴或放在特別潮濕的地方，以防止電器出現故障或漏電。

5.按被攪拌物料的不同選擇適當的攪拌器與轉速。

A.攪拌蛋液、奶油等較稀物料時使用鋼絲攪蛋器，以高轉速工作。（變速手柄向上）

B.攪拌餡料等較稠物料時使用拍狀攪拌器，以低速轉速工作（變速手柄向下）

C.和面時使用螺旋形和面器，以低轉速工作，（變速手柄向下）。面粉含水量不少于50%，和面量不多于1.5KG。

6.物料的攪拌：轉動升降手輪，使升降支架降下，把盛有物料的料桶放上支架，裝上攪拌器后反向轉動手柄，使料桶上升至適當位置，然后開機工作。

7.警告！機器運轉時，禁止把手或其它工具放入料桶內，以保證操作安全。

注意：

1.不得以高速攪拌粘稠物料，超負荷使用會導致零件損壞，并使機器的使用壽命大大縮短。

2.必須停機變速。

三.維修保養：

1.每次使用前后，都應把機器清洗干凈，保證飲食衛生。必要時可以用布沾少許洗滌劑擦拭，但不要用汽油或其它化學溶劑清洗。

2.機器變速箱內已加有足夠的優質潤滑脂，每使用一年后，應檢修一次并更換新的潤滑脂，升降導軌處應經常加點機油使升降靈活。

3.變速箱下的接油環可能會有積油，必要時取下接油環倒去積油并揩干凈。

4.如更換電源線，則應使用標稱橫截面積為1MM方的耐油軟線。

5.警告！為確保安全，在進行維修保養時，必先切斷電源，并由專業人員處理。
6.故障及其處理：

故障及其處理方式
故障 ? ? ? ? 原因 ? ? ? ? ? ? ? ? 處理方法
機器不能啟動 1.電壓過低 ? ? ? ?1.檢查電源電壓
2.負荷過大 2.減少攪拌物料
3.電氣線路故障 3.檢修電氣線路
4.電容器損壞 4.更換電容器
工作時突然停機或工作斷 1.電壓過低 1.檢查電源電壓
2.超負荷使用 降低負荷量
攪拌器碰料桶 攪拌器或料桶變形 校正或更換
運行噪音過大 1.零件磨損或損壞 1.檢修必要時更換零件
2.潤滑不良 2.添加或更換潤滑油