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別名：百里酚，異丙基間甲酚

具有消毒抗菌作用，既可殺滅細菌又可殺滅真菌。

編碼 gbi 1107；fema 3066

性狀 無色不透明晶體，沸點232℃，1g溶于1000ml水、3ml80%乙醇、1ml95%乙醇中，也可溶于冰醋酸、脂肪油和精油，與樟腦、薄荷腦等固體香料一起放置，會形成液體。

使用范圍及使用量

（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（gb 2920-1996）規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于配制食品香精。

（2）fema規(guī)定：高參考用量為軟飲料，2.5~11mg/kg；冰淇淋、冰制食品，44mg/kg；糖果，9.4mg/kg；焙烤食品，5.0~6.5mg/kg；膠姆糖，100mg/kg。

（3）實際使用參考：麝香草酚主要用于止咳糖、漱口水、膠姆糖用香精中。