| 型號 |
乳糖酶 |
類別 |
食品乳化劑 |
| 品牌 |
甘肅華羚 |
有效物質含量 |
10000（％） |
| 執行標準 |
QS-1 |
主要用途 |
經包含技術處理改良的酶制劑 |
| CAS |
QS-1 |
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產品分類：酶制劑系列
產品型號：hllac-03
產品規格：1000/袋
產品介紹：
乳糖酶是一種含有β—半乳糖苷酶分子，經包含技術處理改良的酶制劑，它可破壞并水解β-1，4糖苷鍵。此時，乳糖利用一分子水形成半乳糖和葡萄糖，本品為食品級粉末并不含有任何化學防腐劑。
產品性能：本品可在低ph值情況下對乳糖水解，在如酸性的牛奶或奶制品（ph3.5-5.5）如乳酸飲料中，可對付乳糖不耐受癥，針對消化獲得性免疫膳食配方和補充、補足。本品的需求和性能一般底料的物理和化學特性、底物的濃度所需水解水平、周圍及接觸環境的溫度、反應時間、ph等改變。根據工藝、工藝條件、目標市場定位、行為試驗、人群特點，制定佳使用方法。
理化性質：
有效范圍：30-60℃
溶解性穩定范圍：≤55℃
包裝：本品1kg包裝于鋁箔復合袋（用于1噸配方奶粉的乳糖消化），可定制包裝。
通常在原包裝內保存于陰涼處，保存12個月酶活不低于95%。
保質期：一年
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指標名稱-------------------------標準
活力---------------------------≥3000nlu/ml
寡糖---------------------------≥60%
灰分---------------------------＜10%
重金屬-------------------------＜10ppm
細菌總數-----------------------＜100個/g
致病菌-------------------------不得檢出/25g
大腸菌群-----------------------＜30個/g
亞硝酸鹽-----------------------＜10ppm
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