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鮑魚烘干工藝
    鮑魚是高端海產品中*具代表性的產品之一，成品品質與烘干工藝息息相關，對烘干過程的溫度、濕度、時間控制要求非常高，烘干過程多采用冷風烘干。
    鮑魚干燥過程，工藝一般需分三段溫度干燥：
    （1）低溫：15-20；（2）中溫：20-30；
    （3）高溫：30-40；
   干燥過程中，要確保物料不變形、不變色、不變質、不氧化、返鹽少，干燥出來的鮑魚體形飽滿，外觀色澤好，干燥品質穩定，干參復水性好、營養成分損失少，儲存期長，比任何傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成分。