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中文名稱: 肉桂酸
中文同義詞: 3-苯基丙烯酸;beta-苯基丙烯酸;肉桂酸;Β-苯基丙烯酸;天然桂酸;肉桂酸(天然);肉桂酸,只含反式;桂皮酸、3-苯基丙烯酸、BETA-苯基丙烯酸、Β-苯基丙烯酸
英文名稱: Cinnamic acid
英文同義詞: CitricAcidGr(Monohydrate);CinnamonAcid;Benzenepropenoic acid;3-Phenylpropenoic;CINNAMIC ACID, TRANS-(SH);ZIMTSAEURE ERG.B.6;Phenylacrylic acid;Cinnamyl Acid
CAS號: 140-10-3 /621-82-9
分子式: C9H8O2
分子量: 148.16
EINECS號: 210-708-3
相關類別: 標準品;化學對照品;中草藥成分;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;雜環類;醫藥原料;香精香料，醫藥中間體，食品添加劑，防曬劑等;羰基化合物;中藥對照品;植物提取物;對照品;原料藥;植提

物化性質
 
性狀： 白色單斜棱晶，微有桂皮香氣，熔點 133℃，沸點 300℃，相對密度 1.2475
  
溶解性：溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿，易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油類，不溶于冷水。

作用與用途

肉桂酸是重要的有機合成原料，主要用于合成肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、肉桂酸芐酯，廣泛用于香料工業與醫藥工業。醫藥上曾用作驅蟲劑。
肉桂酸用作香料，配制櫻桃、杏、蜂蜜和肉桂香型香精;也可用作肉桂酸酯的原料。我國GB2760—1996規定肉桂酸為允許使用的食用香料;此外，還可用作感光樹脂聚桂皮酸乙烯系列的原料;合成甲酯、乙酯和芐酯的原料，這些酯作為香料可用于化妝品，香皂，也可用作局部麻醉劑、止血劑和醫藥(乳酸心可定及氯苯氨丁酸等)的原料;肉桂酸也用作植物生長調節劑和殺菌劑等農藥原料;水果和蔬菜的防腐劑;用作紫外線劑及感光樹脂的原料，用于化妝品的防曬膏。肉桂酸還可作有機微量分析測定雙鍵的標準，測定鈾和釩，分離釷等。 

包裝：25KG/袋