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鮮牛奶的營養：

（1）鮮奶含有8種人體必需的氨基酸，并且消化吸收率高達97%

（2）鮮奶所含蛋白質為優質蛋白質，其蛋白質的消化吸收率高達98%

（3）鮮牛奶含有豐富的鈣，每100克牛奶中含鈣104毫克，是從食物中攝取鈣的 來源，而且鈣的吸收率高達70%

（4）含有多種維生素，如維生素A、維生素B 、維生素D等。 所以，鮮牛奶中的營養成分和組成比例以及吸收利用率 ，它含有幾乎人類身體需要的所有營養，被喻為“白色血液”。

全自動巴氏奶生產線是一種全新的、更綠色的殺菌方式。巴氏殺菌機市面上的殺菌機價格多種多樣，從四五千到四五十萬不等，巴氏殺菌機如何選得一套適合自己的又能為自己帶來經濟效益的設備，是很多奶吧店經營者面臨的難題。只對這個問題，我公司推出巴氏牛奶殺菌全套設備了一系列不同價位的設備套餐，總有一款適合您。

1、基本工藝流程：

巴氏奶的標準生產工藝流程：原奶→ 儲存 → 過濾 → 預熱 → 均質 → 殺菌 → 預冷 → 降溫 → 灌裝 → CIP清洗

巴氏奶的簡化生產工藝流程：原奶→ 儲存 → 殺菌 → 降溫 → 灌裝

2、配套設備：

巴氏奶標準流程配套設備為：原奶→ 泵 → 儲存罐 → 泵 → 雙聯過濾器 → 泵 → 預熱罐 → 泵 → 均質機 → 泵 →攪拌殺菌罐 → 泵 → 預冷罐 → 泵 → 灌裝機 → CIP清洗系統

巴氏奶的簡易流程配套設備為：原奶→ 泵 → 儲存罐 → 泵 → 攪拌殺菌罐 → 泵 → 制冷罐

3、工藝流程簡介：

（1）客戶將鮮奶整體儲存在原奶罐中，再通過專用不銹鋼奶泵和雙聯過濾器將原奶打入預熱罐中進行預熱，一般預熱溫度會在45℃左右。

（2）預熱完成后，將原奶打入到均質罐中進行均質，同時加上相應的輔料，使原奶均質之后更加絲滑。

（3）均質完成后，開啟離心奶泵，將原奶打入到到巴氏殺菌罐中進行殺菌和攪拌。

（4）需要殺菌時，開啟連接原奶罐與巴氏殺菌罐的離心奶泵，通過350#導熱油或熱水/蒸汽進行巴氏殺菌，按照不同的熱源、產量區分，殺菌用時一般為0.5～1.5小時左右，巴氏殺菌溫度為85℃。

（5）殺菌完成后，通過奶泵將鮮奶打入到預冷罐中，預冷罐是使用冷水進行預先降溫，然后打入到發酵罐中，添加相應的菌種和發酵劑，進行酸奶發酵。

（6）整體運行完成后，需要對設備進行CIP清洗，所謂的CIP清洗，全稱為Clean In Place，意思是原位清洗/在線清洗。

巴氏奶的生產工藝流程：制冷儲奶罐—過濾—預熱—均質—殺菌—降溫—制冷罐—灌裝一整條的生產線，這個是正規的生產流程，效果非常不錯，值得廣大客戶的信賴，如果對我們的中小型牛奶巴氏殺菌生產線感興趣就來公司看設備，我們都有樣品進行展示，期待您的光臨。

鮮奶生產線包括的設備比較多，每個客戶的要求也不一樣，以上價格只是個參考，不是真實的價格。詳情請咨詢業務員。

鮮奶殺菌罐和發酵罐設備罐體結構是一樣的，不同的是控制溫度的不同。
殺菌罐的控制溫度是奶溫到達85度，巴氏滅菌。

發酵罐的控制溫度是奶溫恒溫在43度，發酵8個小時。

為了滿足小型牧場制作液體的酸奶需要，我們設計了鮮奶殺菌發酵罐，可以現在罐內控制溫度85度殺菌，然后通過水冷降溫，到43度穩定，添加菌種，恒溫8小時發酵成液體酸奶。

更多設備要求，可根據客戶實際需要定做。歡迎來電或微信聯系我們。