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熟食加工企業(yè)必備電加熱殺菌鍋

電加熱殺菌鍋

電加熱殺菌鍋需求形式：

隨著國家對對環(huán)保的的要求越來越嚴格，很多地方已經(jīng)取締了燃煤鍋爐的使用。很多食品生產(chǎn)廠家面臨著熱源問題的考慮，產(chǎn)量小的生產(chǎn)工廠可以考慮上電加熱殺菌鍋。

電加熱的殺菌鍋筆者不建議做的太大，太大了功率也跟著加大。一般的生產(chǎn)廠家的變壓器會受不了。建議電加熱的設備容積不要超過2.0個立方。也可以理解為不要大于直徑1000桶長1800的殺菌鍋。

電加熱的殺菌鍋，電熱管直接加熱鍋內(nèi)的水到100度以上，循環(huán)泵循環(huán)水殺菌。全自動的設備一般帶著防干燒功能保護電熱管。半自動的設備就需要操作工工人多注意，不要發(fā)生干燒，燒壞電熱管。

噴淋鍋一定選帶上罐的，上面也要配電熱管預熱。雙層水浴的殺菌鍋上罐肯定是帶電熱罐預熱的。電熱的殺菌鍋所用的殺菌水最好是軟化后的不結垢的，可以延長電熱管的使用壽命。

電加熱的殺菌鍋的電熱管啟動時不要同時啟動，避免造成電路因電流瞬時過大跳閘。全自動的電熱殺菌鍋，一般帶著電熱管緩啟動的程序，每組電熱管會間隔1-3秒啟動。半自動的電加熱殺菌鍋建議幾組電熱管啟動時可以的間隔幾秒鐘。

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