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肉桂酸

中文名稱 肉桂酸 英文名稱 trans-Cinnamic acid

中文別名 桂皮酸 CAS號 140-10-3

分子式 C6H5-CH=CH-COOH 分子量 148.16

分子結構圖  

相對密度（g/mL,20/4?C） 1.245 熔點 133℃

沸點（?C,常壓）

300 閃點（?C） >110

折射率 1.555 (20 C) 水溶性 0.4 g/L (20℃)

性狀 白色結晶粉末，微有桂皮香氣

溶解性 溶于乙醇，易溶于苯、油類，不溶于冷水。

含量規格 ≥99%

包裝 25kg牛皮紙袋

儲存方法 注意火源，特別要避免日光照射，置陰涼處密封貯存。

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【肉桂酸主要用途】

一、香精香料

可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。

肉桂酸調制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用。

有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是高級防曬霜中必不可少的成分之一。

肉桂酸本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發。

二、醫藥工業

醫藥工業中，可用于合成治療冠心病的重要藥物乳酸可心定和心痛平。主要用于腦血栓，腦動脈硬化，冠狀動脈硬化等病癥。對肺腺癌細胞增殖有明顯抑制作用。

三、有機合成

在有機化工合成方面，肉桂酸可作為鍍鋅板的緩釋劑，乙內酰和聚己內酰胺的阻燃劑，化學分析試劑。也是測定鈾、釩分離的試劑；它還是負片型感光樹脂的最主要合成原料。主要合成桂酸酯、側基為肉桂酸酯的環氧樹脂。

應用于塑料方面，可用作PVC的熱穩定劑，殺菌防霉除臭劑，還可添加在橡膠、泡沫塑料中制成防臭鞋和鞋墊，也可用于棉布和各種合成纖維、皮革、涂料、鞋油、草席等制品中防止霉變。

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