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基本結構
1、主軸選用特種鋼材，并經嚴格的熱處理，使其壽命延長。
2、主軸加粗、加長并加大電機功率，使產量提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。
4、廢除原來的普通軸承，采用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了設備的使用性能，消除了噪音，延長了涼皮機的使用壽命。
5、加熱部件采用國際剛面世的新材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題。
6、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作。
7、電磁集成電路和水銀集成電路雙向控溫系統，確保鍋爐壓力不穩時，控溫到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱溫度恒溫不變。
利潤分析
1.原料：是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。
2.效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗成本0.5元，一碗涼皮可賣1.5元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲利150-200元，亦可以加工涼皮搞批發，該機可代替5-6人以上的工作量，不但可以節省人工，而且機械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說，用機械做涼皮要比手工省力、省工、省時，降低勞動強度，并可隨時現做現賣，方便快捷、干凈衛生，讓人吃得放心