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辣椒，可增進食欲，幫助消化。辣椒還可以提取辣椒紅色素，用于食品和行業。因含水量低、適合長期保藏;但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。隨著我國環保監管的日趨嚴格，使用蒸汽鍋爐加工辣椒干已經慢慢被淘汰，空氣能熱泵技術的金凱熱泵辣椒烘干機與時俱進，走進了千千萬家辣椒用戶手中。

  辣椒加工的持續發展下，金凱熱泵辣椒烘干機也逐漸更白熱化。現代化的烘干設備全自動化，生產速度更快，效率更高。全自動辣椒烘干機是加工辣椒時不可缺少的重要烘干設備，因為烘干辣椒是季節性的，也是有時間限制的，它是進行下一步的深加工設備。

金凱熱泵辣椒烘干機可以實現環保、節能且辣椒烘干機設備可烘干多元化物料，烘干機設備有利于含水量大的物料更好的儲存，有助于提供食品低碳環保的事業發展，讓我們的食品具有更衛生的保障，更是贏得了用戶的一致稱贊。 

金凱辣椒烘干機

  金凱熱泵辣椒烘干機采用PLC控制系統，在觸屏的控制面板上面就可以直接控制烘干機的溫度、濕度，界面簡單，操作簡單易學。

  傳統的脫水處理主要是人工干燥，也就是自然晾曬之法。此法容易環境溫度、濕度以及天氣情況影響，因為干燥溫度不好控制，所以經常會出現花皮的情況，辣椒曬干后的顏色不一，干燥效果不太理想。

辣椒干的烘干時間一般為18小時左右(部分辣椒需要踩堆發汗及二次復烘，此時烘干時間會較長)，辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現象。分段干燥使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辣椒含水率趨于平衡。用辣椒烘干機烘干辣椒，辣椒烘干成本，一斤干貨平均1毛錢(按照一度電7角)。不同量不同品種的辣椒，烘干時間也略有不同。  

辣椒烘干托盤

據金凱烘干老客戶鄭工所講，“我買雙臺金凱15P辣椒烘干機，一次性能烘干辣椒9000斤，烘干前后所花時間縮短到了共38小時，從用電成本來說，我每斤辣椒才花費了1毛錢。”而據鄭工的烘干工藝流程記錄：初始階段：70度，2小時，不排濕;.第二階段：60度，36小時，排濕+烘干;在辣椒烘干過程中，辣椒不要輕易翻動，會影響辣椒烘干品質。

烘干后的辣椒

  通過金凱熱泵辣椒烘干機烘干的辣椒，因為采用的都是密封式循環烘干，首先烘干環境不受天氣的任何影響，辣椒烘干過程中，根據不同的辣椒特性含水量會選擇不同的辣椒烘干方式，烘干過程合理把控烘干溫度、烘干時間等參數，實現辣椒烘干比較好的效果，這樣烘干處理的辣椒色澤好，品質好，賣相好，比較受市場的青睞。