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紅薯干，又稱番薯干，地瓜干；是福建連城和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，備受廣大消費(fèi)者喜愛，原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾曬。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，。白霜為地瓜干自然散發(fā)的糖分，請放心食用。那么紅薯干怎么制作的？做了那么多年紅薯干，有沒有好用的機(jī)器設(shè)備來制作紅薯干？

我們通過圖片看來一下紅薯干的制作程序：

一、選薯（按甜度排序，紅瓤薯、黃瓤薯、紫瓤薯、白瓤薯）

二、蒸薯(先猛火后小火，蒸出來金黃金黃的，大約有七八成熟的時候?qū)⑵淙〕觯鹊嚼鋮s后再進(jìn)行切片）

三、攤開冷卻，冷卻的薯塊進(jìn)行剝皮，剝皮以剝凈表皮為宜

四、切條或切片（根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗或者喜好）

五、烘干（將切好的紅薯條或紅薯片鋪放在物料車架上，啟動熱泵紅薯干烘干機(jī)，選擇中高溫的烘干除濕模式，在70-80℃的烘干房內(nèi)干燥約12-15小時，待紅薯干含水率為20%，初烘結(jié)束）

六、復(fù)蒸（為了讓甜度、香味更濃，讓紅薯干的口感軟硬適中，有嚼勁，進(jìn)行第二次蒸煮）

每個地方制作紅薯干的工藝不同，可以根據(jù)自己工藝進(jìn)行參數(shù)設(shè)定，紅薯干烘干機(jī)有十個區(qū)可以設(shè)定，溫度范圍10-80度，例如50℃設(shè)定2個小時，65℃設(shè)定2個小時，包括濕度可以控制例如25%或40%。

其他紅薯干烘干工藝：

啟動紅薯干烘干除濕機(jī)，將烘干房溫度預(yù)熱到30度左右，放入紅薯干，第一階段設(shè)定40℃，定時1~2小時。

第二階段溫度設(shè)定55℃，定時2小時。

第三階段溫度設(shè)定65℃，定時 2小時。

第四階段溫度設(shè)定70℃，定時1小時。

設(shè)定時間段走完后，控制系統(tǒng)自動關(guān)閉紅薯干烘干機(jī)，可以開冷風(fēng)吹半個小時后將物料取出。

最后將烘干好的紅薯干（地瓜干）包裝入袋。

紅薯干烘干機(jī)紅薯烘干機(jī)地瓜烘干機(jī)是利用空氣能的原理，整個系統(tǒng)由熱泵烘干主機(jī)、烘干房、風(fēng)機(jī)、智能控制系統(tǒng)組成。烘干過程無污染、關(guān)鍵是節(jié)能高效，干燥得到的紅薯干品相和口感非常不錯，該設(shè)備還適用于土豆片、葛根、淮山、山藥、天麻、木薯、檸檬、蘿卜干、蔬菜、蕨菜、米粉、紅薯粉、意粉、香腸等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干處理，溫度能實(shí)現(xiàn)十段分段控制，設(shè)定操作簡潔。

熱泵紅薯干烘干機(jī)由于用途工藝不一樣，設(shè)備的設(shè)計制造也不一樣，設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，詳細(xì)的設(shè)備技術(shù)參數(shù)及價格請聯(lián)系我們（13602270434蔡先生）以便準(zhǔn)確提供，我們會根據(jù)你的應(yīng)用需求定制設(shè)備方案。

二、蒸薯(先猛火后小火，蒸出來金黃金黃的，大約有七八成熟的時候?qū)⑵淙〕�，等到冷卻后再進(jìn)行切片）

三、攤開冷卻，冷卻的薯塊進(jìn)行剝皮，剝皮以剝凈表皮為宜

四、切條或切片（根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗或者喜好）

五、烘干（將切好的紅薯條或紅薯片鋪放在物料車架上，啟動熱泵紅薯干烘干機(jī)，選擇中高溫的烘干除濕模式，在70-80℃的烘干房內(nèi)干燥約12-15小時，待紅薯干含水率為20%，初烘結(jié)束）

六、復(fù)蒸（為了讓甜度、香味更濃，讓紅薯干的口感軟硬適中，有嚼勁，進(jìn)行第二次蒸煮）

每個地方制作紅薯干的工藝不同，可以根據(jù)自己工藝進(jìn)行參數(shù)設(shè)定，紅薯干烘干機(jī)有十個區(qū)可以設(shè)定，溫度范圍10-80度，例如50℃設(shè)定2個小時，65℃設(shè)定2個小時，包括濕度可以控制例如25%或40%。

其他紅薯干烘干工藝：

啟動紅薯干烘干除濕機(jī)，將烘干房溫度預(yù)熱到30度左右，放入紅薯干，第一階段設(shè)定40℃，定時1~2小時。

第二階段溫度設(shè)定55℃，定時2小時。

第三階段溫度設(shè)定65℃，定時 2小時。

第四階段溫度設(shè)定70℃，定時1小時。

設(shè)定時間段走完后，控制系統(tǒng)自動關(guān)閉紅薯干烘干機(jī)，可以開冷風(fēng)吹半個小時后將物料取出。

最后將烘干好的紅薯干（地瓜干）包裝入袋。

紅薯干烘干機(jī)紅薯烘干機(jī)地瓜烘干機(jī)是利用空氣能的原理，整個系統(tǒng)由熱泵烘干主機(jī)、烘干房、風(fēng)機(jī)、智能控制系統(tǒng)組成。烘干過程無污染、關(guān)鍵是節(jié)能高效，干燥得到的紅薯干品相和口感非常不錯，該設(shè)備還適用于土豆片、葛根、淮山、山藥、天麻、木薯、檸檬、蘿卜干、蔬菜、蕨菜、米粉、紅薯粉、意粉、香腸等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干處理，溫度能實(shí)現(xiàn)十段分段控制，設(shè)定操作簡潔。

熱泵紅薯干烘干機(jī)由于用途工藝不一樣，設(shè)備的設(shè)計制造也不一樣，設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，詳細(xì)的設(shè)備技術(shù)參數(shù)及價格請聯(lián)系我們（13602270434蔡先生）以便準(zhǔn)確提供，我們會根據(jù)你的應(yīng)用需求定制設(shè)備方案。