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  富氧水是山東菜之初經過努力研發出來的一項專利技術，是一種無色無味并且是已知最輕的雙原子氣體分子，質量僅僅是空氣質量的十四分之一。經過菜之初芽苗菜種植技術老師的發現，富氧水對于植物的生長有很大的好處，尤其是對于芽苗菜生產來說，更是起到了殺菌消毒的作用。并且沒有任何的有害成分，使用了富氧水技術后也就不需要再添加任何的營養液或者益生菌了，對于達到有機標準可謂是越來越是至關重要的一部分。

  隨著我們對于芽苗菜的需求越來越大，使得芽苗菜生產工業得到了非常迅速的發展，芽苗菜的生產方式一般都是家庭式的種植生產，在生產的過程中，為了片面的追求產量和經濟效益，一些小作坊通常都會使用各種化學物質對于芽苗菜進行浸泡或者是噴灑。由于芽苗菜的生長十分的迅速，并且生長周期也很短，這些措施就很容易造成各種******在芽苗菜體內的累積，人們長期以往的食用這種芽苗菜也會對身體產生一定的影響和危害，并且還會導致環境的污染。因此研究出更環保經濟有效的芽苗菜生產技術已經是迫在眉睫。

  富氧水作為一種很重要的氣體信號分子，無色無味，具有比較好的脂溶性，水溶性，并且可以自由擴散，處理之后不會對芽苗菜造成任何的污染等安全隱患，并且富氧水在芽苗菜生產的生長過程中具有很重要的調節作用，具有很重要的應用價值。以富氧水的方式外源添加氫氣調控植物的生長，比較符合綠色農業的要求，在芽苗菜工業化生產中具有很廣闊的應用前景。

  富氧水可以調節植物內源激素的合成，參與職務對于環境脅迫的響應，可以改善芽苗菜生產的品質等，具有十分重要的應用價值和理論研究意義。隨著富氧水技術研究的不斷深入，富氧水在芽苗菜以及設施蔬菜栽培中的應用將會具有很廣闊的前景。