| 肉類斬拌機 山東富森精工怎么斬拌？ |
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價格：42000 元(人民幣) | 產地：山東濰坊市諸城 |
| 最少起訂量：1臺 | 發貨地：山東濰坊市諸城 | |
| 上架時間：2018-12-27 16:03:55 | 瀏覽量：176 | |
諸城富森精工機械有限公司
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| 經營模式：生產加工 | 公司類型：其他有限責任公司 | |
| 所屬行業：食品生產機械 | 主要客戶：肉制品加工企業 | |
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| 聯系人:范小語 (小姐) | 手機:15762523339 |
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| 郵箱:1670725265@qq.com | 地址:山東省濰坊市諸城市皇華鎮朱家村 |
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斬拌機，對原料進行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，具有刀軸轉速高（轉速可達4500rpm），功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮，筋腱等粗纖維、豆制品、魚類、水果、蔬菜、堅果和復合膠原蛋白的原料。
工作原理： 斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。
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