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深圳食品安全員培訓多久
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此次培訓由我局餐飲稽查隊負責各街道食品安全工作的監管干部任教。主講人緊密結合河西區餐飲服務單位自身管理狀況，依托《餐飲服務食品安全操作規范》，結合典型案例，從原料管理、加工制作、供餐用餐與配送、清洗消毒、餐廚垃圾管理、有害生物管理、食品安全管理、從業人員要求、文件和記錄九個方面，按照“創文、創衛、創城”標準要求逐一進行詳細講解。主講人注重將理論與實踐相結合，通過互動答疑、隨堂測試等方式提高培訓實效。培訓會上，還將前期檢查中發現的餐飲服務經營單位食品安全共性問題進行了通報，并提出整改意見和完成期限。

【食品安全管理員的職責】

1、配合市場監督管理部門對本單位食品安全進行監督檢查，并如實提供有關情況;

2、定期協助組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓;

3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查;

4、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

5、對食品安全檢驗工作進行管理;

6、對本單位從業人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位;

7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;

8、協助所在單位定期向市場監督管理部門上交本單位的食品安全綜合自查報告，食品安全綜合自查報告樣式由市場監督管理部門另行制定;

9、與保證食品安全有關的其他管理工作。
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