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此次培訓(xùn)由我局餐飲稽查隊(duì)負(fù)責(zé)各街道食品安全工作的監(jiān)管干部任教。主講人緊密結(jié)合河西區(qū)餐飲服務(wù)單位自身管理狀況，依托《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，結(jié)合典型案例，從原料管理、加工制作、供餐用餐與配送、清洗消毒、餐廚垃圾管理、有害生物管理、食品安全管理、從業(yè)人員要求、文件和記錄九個(gè)方面，按照“創(chuàng)文、創(chuàng)衛(wèi)、創(chuàng)城”標(biāo)準(zhǔn)要求逐一進(jìn)行詳細(xì)講解。主講人注重將理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過(guò)互動(dòng)答疑、隨堂測(cè)試等方式提高培訓(xùn)實(shí)效。培訓(xùn)會(huì)上，還將前期檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位食品安全共性問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)，并提出整改意見(jiàn)和完成期限。

【食品安全管理員的職責(zé)】

1、配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況;

2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn);

3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn);

5、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

6、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;

8、協(xié)助所在單位定期向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)上交本單位的食品安全綜合自查報(bào)告，食品安全綜合自查報(bào)告樣式由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)另行制定;

9、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
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然而，這幾年收視率、點(diǎn)擊量對(duì)賭，數(shù)據(jù)污染已經(jīng)不再是行業(yè)秘密，甚至成了人人喊打卻屢禁不絕的行業(yè)毒瘤。近日，電視劇制作產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)召開(kāi)常務(wù)理事擴(kuò)大會(huì)議，一致決定：聯(lián)合全國(guó)電視劇制作行業(yè)，簽署自律公約，從現(xiàn)在起，堅(jiān)決杜絕收視率作假現(xiàn)象。又一輪“收視率打假”行動(dòng)展開(kāi)了。當(dāng)天下午，協(xié)會(huì)授權(quán)的法務(wù)委員會(huì)舉行“打擊收視率作假”說(shuō)明會(huì)，發(fā)布的一紙聲明中次以行業(yè)協(xié)會(huì)的名義公開(kāi)承認(rèn)：“在我國(guó)，電視收視率作假由來(lái)已久。