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豆腐皮機性能優勢有哪些：
1、豆腐皮機具有攪拌潑腦、傳送折疊、壓制卷布、自動壓榨、自動剝皮等流水作業功能，自動化程度高。
2、豆腐皮機采用獨特的刮腦器，可實現厚薄自由調節，生產不同品種，適應不同地區的消費需求。
3、豆腐皮機關鍵部件采用高級不銹鋼制造，完全符合衛生標準。
4、豆腐皮機所生產的豆腐皮厚薄均勻，韌性好、口感好，不論涼拌、煎炒、打湯、燴菜，均美味無窮，保留了傳統優質百葉的口感與風味。
盛隆機械全自動豆腐皮機生產效率高、成本低、省時省力。曲阜豆腐皮機結構緊湊、性能穩定、工藝先進、操作方便。是實現大豆深加工轉化為經濟優勢的理想機之一。
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自動豆腐皮機生產豆腐皮的工藝流程：
1、自動豆腐皮機——選料：大豆的質量，產地，含油量，直接關系到豆腐皮的韌性，顏色，產量，zui好選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆；
2、自動豆腐皮機——泡豆：泡豆的時間根據季節的不同，而進行適應的調整，一般夏季的泡豆時間為4——6小時，冬季為10小時左右；
3、自動豆腐皮機——磨漿；磨漿機的大小（功率的大小）直接影響著出漿率，現將泡好的黃豆，分好量后，倒進磨漿機漏斗內，一邊注水，一邊開啟磨漿機，此時稱為一遍渣，靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進行第二遍渣，調緊動靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進行第三遍磨漿；
4、自動豆腐皮機——煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，zui常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時間短，速度快，成本低等優勢；
5、自動豆腐皮機——點漿：點漿有瀘水，熟石膏，生石膏，內酯，酸漿水等，豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助于提高產量；
6、自動豆腐皮機——接下以下所有工序，進行破腦，潑皮，傳送，折疊，壓榨，剝皮。
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