| “建杰”牌食品級木薯預糊化淀粉 |
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價格：6600 元(人民幣) | 產地：河南新鄉 |
| 最少起訂量：1噸 | 發貨地：新鄉 | |
| 上架時間：2018-10-15 15:41:48 | 瀏覽量：542 | |
河南建杰實業有限公司
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| 經營模式：生產加工 | 公司類型：私營有限責任公司 | |
| 所屬行業：食品添加劑 | 主要客戶：建材、型煤、礦粉 | |
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一、主要理化指標 項 目 指 標 白度 (425nm藍光反射率)，% ≥ 85 粒度 (R20/3系列0.25mm試驗篩通過率)，% ≥ 98.6 PH值 (1%干基)，% 5-7 水分 % ≤ 6 粘度 (1%淀粉糊溶液25℃時恩氏粘度，E25) ＞ 1.3 衛生指標 符合食品衛生標準要求 二、性能特點 1、具有冷水可溶性，凝膠性強、成型好、膨化度高。 2、具有糊化溫度低、透明度高、保水性好、抗老化。 3、具有良好的凍融穩定性及冷粘度穩定性。 食品級預糊化淀粉是一種新型的食品輔料，該產品自身已經熟化，可直接添加到終端產品中，具有增稠、穩定、改善口感和糖果彈性等功能，是取代食用膠的理想產品。 三、應用說明 1、面制品：方便面、掛面、保鮮濕面、保鮮米粉等，提高復水性，口感爽滑勁道、降低吸油率，延長貨架期。 2、速凍食品：速凍水餃、速凍湯圓等，外表光潔、凍融穩定性優良、抑制開裂、不混湯、口感爽滑勁道、熟品晶瑩剔透。 3、肉制品：火腿腸、灌腸、魚丸、貢丸等，良好的保水保油性、提高產品得率、改善切片性；彈性好、口感爽。 4、調味品：蠔油、調味醬、調味沙司、番茄沙司、色拉醬、巧克力攀司等，增稠，耐機械加工、穩定性好。 5、煎炸粉：裹漿裹粉、炸雞等，提高粘著性、保水性好、口感酥脆、抗吸潮、低吸油率。 6、糖果：膠質軟糖、淀粉軟糖、珍珠粉圓等，透明度高、凝膠性強、成膜性好。 |
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