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長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司為您提供中央廚房定制。

長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、四位于一體，專業(yè)為學校、機關單位、酒店、社會餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設計、節(jié)能診斷、改造、運營及商用廚房設備維修的節(jié)能商用廚房設備一站式型企業(yè)。

艾默柯自成立以來，專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術，企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、高效”的理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保證用戶設備正常運轉。切實為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定制商。

長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司

***廚房設備訂購熱線：13739053096（艾默柯為您量身定制商用廚具）***

***電話： 0731-85788880（專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術）***

***在線咨詢：2578764014（承包廚房工程項目、安裝、設計為一體）***

聯(lián)系地址：長沙市雨花區(qū)高橋友誼大市場新塘垅小區(qū)13棟（高橋現(xiàn)代商貿(mào)城對面）

廚房設備工程網(wǎng)站：http://www.aimok.cn/

西餐廳廚房工程建設重點：

重在扒爐位置，要既便于食客觀賞。又不破壞西餐廳的整體格局。扒爐上方多裝有脫排油裝置．以免煎扒菜肴時產(chǎn)生的大量油煙污染、破壞西餐廳的環(huán)境。

開放式、明檔廚房工程建設重點：

開放式廚房必須保證良好的自然通風，同時應安裝排氣扇，廚房內(nèi)必須安裝燃氣濃度報警器，采暖鍋爐煙囪排煙溫度嚴禁大于300℃；煙囪出口與燃氣安全放散管出口的水平距離應大于5m。內(nèi)廚房應設有機械通風（每小時換氣次數(shù)不少于3次）和事故排風設施（每小時換氣次數(shù)不少于12次）。

配送中心廚房（中央廚房）工程建設重點：

重點要考慮從采購、存儲、保鮮、加工制作、包裝、運送等各工序間設備的運轉銜接。

要有足夠冷藏、冷凍柜（庫）設施，生熟食品及半成食品分柜置放。

艾默柯——節(jié)能商用廚房設備一站式商

科學 Science

1:通過調(diào)研您的項目競爭力,消費群體,菜品定位.通過科學的計算匹配您的設備需求量。

2:科學的匹配設備需求鏈條,設備層次壽命之間的平衡.實現(xiàn)物盡其用,杜絕生產(chǎn)瓶頸。

3:設備布局科學化.針對不同特色用餐需求布局設備.量身定做制定工作流規(guī)劃。

節(jié)能 Energy-Saving

1:通過應用業(yè)界先進的空氣預混合技術,實現(xiàn)空氣和燃燒氣的合理匹配,實現(xiàn)燃燒充分。

2:艾默柯在燃燒器上使用了零維修磁感應防空T18936734742(不是聯(lián)系方式)燒.實現(xiàn)鍋體離開,自動切斷氣源,大幅實現(xiàn)節(jié)能。

3:艾默柯創(chuàng)新性的在設計階段實現(xiàn)冷熱分離,對熱量損耗從根本考慮。

4:艾默柯大力推薦使用電磁加熱技術,穩(wěn)定可靠,通過線圈感應傳導實現(xiàn)近乎50%的節(jié)能水準。

5:部分項目艾默柯通過采用蒸汽發(fā)生器,極大的減少熱損耗,大幅實現(xiàn)節(jié)能。

6:綜合應用,采用艾默柯節(jié)能解決方案實現(xiàn)zui高達47%的整體項目節(jié)能。

高效 Efficient

1:通過科學的布局流程設計,加入人性化的思考,艾默柯在設備布局層面實現(xiàn)高效。

2:艾默柯工程師將根據(jù)項目的飲食特征,按照不同菜品量身定做設計加工路線,高效流程。

3:在項目劃分區(qū)域開始分析,對邊邊角落面積進行設備制優(yōu)化,包括跨層進行深度應用。

4:應用了艾默柯提供的高效解決方案,可以大程度減少對面積的依賴,節(jié)省寶貴面積。

5:通過應用艾默柯高效解決方案,快速提升運轉流,減少廚房對人員依賴,節(jié)省成本。

餐飲廚房設計規(guī)范

餐廳總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是他確實也有不可規(guī)律循環(huán)，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設計首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間做有效的利用。從生意上著眼，件應以顧客來餐廳的數(shù)量來決定其面積大小、秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。

廚房功能區(qū)域、作業(yè)點應安排緊湊，主食生產(chǎn)線，副食產(chǎn)品生產(chǎn)線、餐具洗滌線應平行，不可交叉或重疊，以滿足西餐廚房生產(chǎn)高效率的流水作業(yè)和省時。減少勞動消耗的需求；設備盡可能的套用、兼用、優(yōu)化組合集中設計熱源設備。

廚房設備的配置安裝必須合理，便于清潔、維修和保養(yǎng)。其布局須符合西餐廳整體衛(wèi)生。消防和安全的標準。并便于監(jiān)控。餐飲原料入口、垃圾污物口、餐飲成品口、餐后用具入口應分開設立不同的通道。

長沙南方職業(yè)學院

食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是學生的健康成長，各類學院對食堂廚房工程的設計方案和食堂廚房設備肯定是尤為關注，但是還有一點重中之重，就是飲食安全問題。

南方職業(yè)學院是湖南省批通過人才培養(yǎng)水平評估的高職院校之一，2013年12月再次順利通過了教育部人才培養(yǎng)工作水平評估。由于辦學成績突出，學院先后獲得“全國先進民辦大學”、“教育培訓類民辦非企業(yè)單位5A（AAAAA）級學校”、“湖南省職業(yè)教育先進單位”等多項榮譽稱號。

憑借多年的食堂廚房工程經(jīng)驗和眾多院校案例，艾默柯順利獲得了校方認可。高效快速的完成了學院的食堂廚房節(jié)能改造工程。艾默柯以“安全、衛(wèi)生、節(jié)能、環(huán)保、高效”的元素與特質(zhì)，傾心助力南方職業(yè)學院孩子們的健康飲食。

【原創(chuàng)內(nèi)容】

心，更注重的應該是品牌的建設。當下的利潤是有限的，而依附著品牌帶來的利潤是無窮的。現(xiàn)代的消費者越來越注重品牌，品牌的知名度是他們了解商品的步，也是挖掘購買力的步，因此，做好品牌建設才能深層次的挖掘消費者的需求。其次，商品的售后保障、送水平風道。廚房的排風豎井zui好與防排煙工程的管道靠在一起以加大抽力。廚房的油煙，會通過排風口排放到室外，從而減少對室內(nèi)的污染等。在商業(yè)用廚房方面，這個排放口更要設計好了。找專業(yè)的廚房設計人員來幫忙完成效果還是很不錯的。簡約主義廚房的一大主要特未來市場的話語權和制高點，必須跳出價格戰(zhàn)的泥潭，找準消費需求點，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、來為品牌增添光彩。同理，價格越是居高不下的產(chǎn)品越讓人覺得質(zhì)量有保障，讓人擁有一種信任感。時代賦予廚房設備企業(yè)新的使命：首先，廚房設備行業(yè)應該不以當下的利潤為中有這樣的誤區(qū)：不論自家賣什么風味的菜品，設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是先進的。廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。總體特點是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，zui適合于旺火速成的粵菜烹制。現(xiàn)在有許多經(jīng)營淮揚菜、海派菜或者杭州貨安裝、態(tài)度等實際問題比價格優(yōu)惠更能吸引消費者。廚房設備企業(yè)的問題也應該面面俱到。用消費者的角度，用消費者的立場來給消費者解決問題。商品的售后給廚房設備品牌的影響力是很大的。既然廚房設備行業(yè)中消費者是上帝，那么上帝的利益自然也要放在配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不考慮這些因素，不僅成品口味難以地道，而且燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的。一個合理的廚房設計，會使效率大大提高。很多人設計廚房時，一聽老板提到廚房要先進整齊、要改善廚師工作環(huán)境，就無節(jié)制地擴大面積，拓展空間。不僅如自己的需求選擇各種模塊，裝修廚房就像搭積木一樣簡單.廚房臺面功能更加強大，烹飪區(qū)域將進一步擴張，抽油煙機將出現(xiàn)更多下排式解決方案，臺面上將為各類電器提供更加充足的電源接入，許多烹飪工具的收納也從吊柜移至臺面上，以方便操作者更便捷地拿取和使用.未來市場的話語權和制高點，必須跳出價格戰(zhàn)的泥潭，找準消費需求點，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、來為品牌增添光彩。同理，價格越是居高不下的產(chǎn)品越讓人覺得質(zhì)量有保障，讓人擁有一種信任感。時代賦予廚房設備企業(yè)新的使命：首先，廚房設備行業(yè)應該不以當下的利潤為中