| 廣式學(xué)燒鴨技術(shù)，到品軒廣式燒鴨培訓(xùn)，包吃住包學(xué)會(huì)！ |
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價(jià)格： 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1捆 | 發(fā)貨地：本地至全國(guó) | |
| 上架時(shí)間：2018-03-28 09:24:57 | 瀏覽量：237 | |
深圳市品軒企業(yè)管理有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：其他 | 公司類型：個(gè)體工商戶 | |
| 所屬行業(yè)：生活技能培訓(xùn) | 主要客戶：燒臘培訓(xùn) | |
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| 聯(lián)系人:王師傅 (先生) | 手機(jī):15919899959 |
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廣式學(xué)燒鴨技術(shù)，到品軒廣式燒鴨培訓(xùn)，包吃住包學(xué)會(huì)！今天品軒教大家怎樣去選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，廣式燒臘培訓(xùn)本來(lái)就是一個(gè)實(shí)操要求很強(qiáng)的一個(gè)培訓(xùn)課程，那么學(xué)員應(yīng)該怎么去選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)呢？如果該培訓(xùn)中心只是每學(xué)一個(gè)產(chǎn)品，只給學(xué)員實(shí)操一次，那樣學(xué)員只是學(xué)會(huì)了操作程序，根本不能獨(dú)立操作，更別說(shuō)開(kāi)店了。 而在品軒燒臘店里每天銷售的產(chǎn)品，都是師傅帶著學(xué)員在燒臘工場(chǎng)一起做的，學(xué)員會(huì)有大量的實(shí)操機(jī)會(huì)，而且是學(xué)到學(xué)員認(rèn)為自已能獨(dú)立操作才離開(kāi)，這樣學(xué)員回去就可以馬上開(kāi)店了！  現(xiàn)在燒臘培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)形式有很多種，也因各種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的不一樣，教學(xué)模式也不一樣。品軒燒臘認(rèn)為，燒臘培訓(xùn)的教學(xué)應(yīng)該注重兩點(diǎn)，一是理論，燒臘配方資料的重要性在于可以以圖文形式展現(xiàn)燒臘的制作技巧和專業(yè)知識(shí)，這樣子能讓學(xué)員可以對(duì)燒臘知識(shí)更深入了解和加深印象，可以讓學(xué)員避免犯更多的錯(cuò)誤。另外一點(diǎn)就是實(shí)操了，實(shí)操更為重要，因?yàn)閷?shí)操可以讓學(xué)員親身體驗(yàn)整個(gè)制作過(guò)程，在這個(gè)現(xiàn)場(chǎng)參與的過(guò)程中，學(xué)員錯(cuò)誤和不足的地方師傅會(huì)及時(shí)給予糾正，這樣子方便以后學(xué)員自己出來(lái)創(chuàng)業(yè)時(shí)，不會(huì)再犯那些低級(jí)的錯(cuò)誤了 1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別； 2.活鴨以及豬肉等食材處理，調(diào)料的制作； 3.秘制燒臘醬汁的做法； 4.烤爐的運(yùn)用，火力調(diào)控； 5.燒鴨與叉燒的烤制方法； 6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)； 7.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。 實(shí)戰(zhàn)操作 1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
燒臘班的學(xué)習(xí)內(nèi)容：咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞包教會(huì)，學(xué)費(fèi)2480元。 |
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