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麻辣肥腸排骨豬肝面，鋪蓋眼鏡豌雜干熘面……
重慶人的一天，是在小面中醒來的。市鍋也是一樣的，早上一碗麻辣鮮香的小面下肚，一天的生活才真正地開始。那么，問題就來了：
 
重慶小面為什么會這么火呢？是因為它那獨特的麻辣鮮香嗎？還是它那獨特的味道.....
重慶小面那么多店，開一家重慶小面店想要在市場上脫穎而出，取得成功，一定要掌握好的關鍵因素是什么？
 
01選擇個好名字或者好品牌
選擇一個好名字或者品牌之重要性，不僅讓消費者朗朗上口，同時關乎自己的店鋪形象，也會直接影響到產品的銷售。一般來說，店名有特色、易識記，像山城渝味重慶小面，重慶是一座山城，渝是重慶的簡稱，合起來山城渝味就很有特色也很好記。開一家重慶小面店通過合適的店名，讓消費者認識自己、欣賞自己、信任自己，并且成為自己的老顧客，多次前來消費。還可以百口相傳，做免費的宣傳。