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    生姜是我們生活中的必須品，在清晨的每個菜市場攤位上面都有，在國內大多地區都有種植，生姜的保存方法有很多，傳統上習慣上多用窖藏、堆藏、麥藏等多種方式。近年來由于生姜價格貴，在網絡上流傳著“姜你軍”等說法，生姜冷藏保存提高生姜的價格成為了很多商家去考慮的事情。那么生姜保鮮冷庫有哪些方法呢，今天貌盛制冷小編就給大家好好說說。

一、生姜的貯藏特性：

    姜性喜溫暖濕潤，既怕冷有怕熱，只有在恒溫庫中才能保證生姜的品質，生姜貯藏溫度一般保證在15℃為最佳，相對濕度在65%左右，貯藏過程中，姜塊脫皮、皺縮變軟、表皮發紫和發芽都將導致品質下降。

二、生姜保鮮冷庫貯藏方法：

1、生姜長期保存應選用沙質土壤中生長的姜，姜表面光潔，貯藏前的生姜在霜前收獲。貯藏的生姜要求不能帶泥，帶泥過濕的可稍加晾曬。

2、將采收后的生姜裝入包裝袋匯總，包裝不易過大，防止擠壓損傷。

3、生姜入庫前需要在17℃左右的預冷間進行預冷。

4、將預冷過后的的生姜存放如冷庫中，進行長期保存。

三、生姜冷庫預處理方法：