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3、模具樣式

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4、工藝流程

①、原料混合混合原料、輔料和水等物料用機器，混合均勻②、螺旋上料機：用于把混合好的原料提升到擠出機料斗里面。

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③、單螺桿擠壓成型： 原料從主機喂料機里均勻下料，經過螺桿相互柔和擠壓熟化，在通過模具寄出成型。模具更換操作簡單。

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③、牽引切斷機：切刀是用來切長方管,圓管.牽引切斷機有兩部分組成：切斷系統和輸送系統.設備操作簡單,采用頻率控制長短可調。

④、提升機、用于把食品提升到烤箱中。

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⑤、多層烘干箱：該烘干箱為定制型，低溫多層循環烤箱。用于把生產出來的半成品產品進行干燥脫水，采用帶式干燥裝置，烤箱內裝置一定數量的加熱裝置，利用電力（蒸汽、燃氣、燃油等）加熱進行干燥。為產品最常用的干燥脫水裝置

⑥、冷卻機：用于產品初步冷卻。

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通心粉是西方國家的面食，有實心和空心之分。亦稱通心面，是一種以小麥粉為原料的面制品。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起來比較不容易干。

?5、分類

通心面有很多花色品種，以產品形狀來分，可分為以下5類。
(1)長通心面有空心的管狀、實心的棒狀、帶狀及橢圓形等4種，是通過各種模具擠壓成型的。
(2)短通心面 也有空心與實心之分，一般長度在25mm以內，如彎管形的龍腸面、螺殼面等，也有片狀的掛花面、字母面，還有粒狀的大麥面等，花色品種很多，也是通過各種模具擠壓成型的。
(3)雀巢形產品一般為扁圓形及球形。
(4)片狀產品各種擠壓成薄片并具有形狀的面片。
(5)特種產品"人造米"等粒狀產品

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