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炒貨機（chao huo ji)是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等幾十種炒貨食品，一機多用，具有綠色環保，保溫節能、方便快捷，省工省時，出品率高等優勢性能的炒貨設備。

電磁炒貨機由原先傳統炒貨機改良而來，在生產過程中只需要工作人員將炒貨原料放入，調節對應參數、溫度、火力進行啟動即可，在以往，炒貨期間炒制的溫度、時間、翻炒頻率都要經過老師傅進行把控，而智能電磁炒貨機將這些全部由數字顯示，使得炒貨過程進一步簡化，無需炒貨經驗，上手較快，電磁炒貨機還會自動報警，自動翻轉出料。避免時間長炒貨燒焦的現象，一定程度上也節約了人力、能源成本!

1、長期不使用，重新使用時先開空機轉10～15分鐘，把原存的雜物清除出來，并可將筒內的油烤干后加熱。

2、升溫時必須轉動機器，關閉電爐，機器還需轉動5～8分鐘。

3.煤加熱的（每班停機后將爐火熄滅，可采用濕煤封爐并確保第二班開機前爐內不得有火）。爐火熄滅或封爐后機器同樣需轉動5～8分鐘。