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　　食堂蔬菜配送，即使是在一個(gè)生產(chǎn)條件在好的情況下，也可能沒有辦法去保證我們產(chǎn)品的品質(zhì)，所以像是一些食堂蔬菜配送的項(xiàng)目的話，主要是針對，采購的人員，還有一些原料的新鮮度，包裝物，以及一些包裝的容器，還有一些相關(guān)的運(yùn)輸?shù)墓ぞ咭约斑\(yùn)輸?shù)淖鳂I(yè)以及原料的儲存場地，進(jìn)行一些相應(yīng)的規(guī)定。東莞市蔬菜配送中心指出這樣做的主要目的也是為了能夠確保達(dá)到一個(gè)比較好的食堂蔬菜配送。除此之外，食堂蔬菜配送的話，一些食品生產(chǎn)在經(jīng)營的過程當(dāng)中，也同樣可能會出現(xiàn)一些新建或者是一些續(xù)建的工程項(xiàng)目，東莞市東坑鎮(zhèn)蔬菜配送中心指出這個(gè)時(shí)候可以把總平面的布置圖和一些相關(guān)的資料，進(jìn)行一些預(yù)防性的衛(wèi)生監(jiān)督，然后對于閑置以及內(nèi)外的周圍環(huán)境的話，進(jìn)行一些相應(yīng)的分析。這樣做的主要目的也是為了確保自己能夠去符合一些衛(wèi)生的規(guī)范，以及相關(guān)的食品工廠衛(wèi)生規(guī)定的。

　　蔬菜配送公司的配送流程：

　　1、進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān)， 合作社農(nóng)場自產(chǎn)，基地采購。對種植養(yǎng)殖過程全程跟蹤。

　　2、食品檢測對農(nóng)殘嚴(yán)格檢測及有害物質(zhì)*標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測。每天凌晨對當(dāng)天配送肉菜進(jìn)行加工、分撿、去爛葉、清洗去泥。

　　3、所有操作員工持上崗，每一加工步驟內(nèi)部系統(tǒng)下完成。自建專屬配送車隊(duì)，準(zhǔn)時(shí)出發(fā)，風(fēng)雨無阻，每天早上及時(shí)給客戶送達(dá)新鮮的食品。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，數(shù)個(gè)食堂集中采購，在采購價(jià)格上獲的一定的優(yōu)勢。食品驗(yàn)收組嚴(yán)格按照《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行驗(yàn)收，從源頭上杜絕不合格食品進(jìn)入食堂。自有養(yǎng)殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去中間的流通環(huán)節(jié)，新鮮

　　【配送報(bào)價(jià)】：

　　包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結(jié) 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10

　　采用蔬菜配送系統(tǒng)

　　蔬菜配送系統(tǒng)是目前新興的工具，有一鍵下單、訂單匯總/拆分、智能分揀、庫存管理、財(cái)務(wù)報(bào)表、物流管理等功能，能夠很大的方便客戶和我們的工作，也能節(jié)省成本，提高了效率。目前市場是比較多，我推薦用蔬東坡，超市蔬菜配送哪家好，本身做過配送行業(yè)，比較懂行，做的東西也有針對性。

　　蔬菜配送公司的配送流程：

　　1、進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān)， 合作社農(nóng)場自產(chǎn)，基地采購。對種植養(yǎng)殖過程全程跟蹤。

　　2、食品檢測對農(nóng)殘嚴(yán)格檢測及有害物質(zhì)*標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測。每天凌晨對當(dāng)天配送肉菜進(jìn)行加工、分撿、去爛葉、清洗去泥。

　　3、所有操作員工持上崗，每一加工步驟內(nèi)部系統(tǒng)下完成。自建專屬配送車隊(duì)，準(zhǔn)時(shí)出發(fā)，風(fēng)雨無阻，每天早上及時(shí)給客戶送達(dá)新鮮的食品。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，數(shù)個(gè)食堂集中采購，在采購價(jià)格上獲的一定的優(yōu)勢。食品驗(yàn)收組嚴(yán)格按照《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行驗(yàn)收，從源頭上杜絕不合格食品進(jìn)入食堂。自有養(yǎng)殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去中間的流通環(huán)節(jié)，新鮮

　　【配送報(bào)價(jià)】：

　　包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結(jié) 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10

　　配送安排：

　　1、時(shí)間安排：準(zhǔn)時(shí)揀貨、發(fā)貨。

　　2、運(yùn)輸安排：安排貨車進(jìn)行夜間配送，避免交通的堵塞，選擇短的路徑的并根據(jù)蔬菜不能的碰撞的特點(diǎn)，選擇路況的運(yùn)輸路線。

　　3、保鮮

　　方案總體設(shè)計(jì)思想：諾福劑產(chǎn)品是隨水流走的，在整個(gè)分裝過程中，凡是用水的地方，都可以應(yīng)用諾福劑，同時(shí)，諾福劑嚴(yán)格控制人員、器具，其他物體表面的數(shù)目，從源頭上減少污染程度。

　　用水問題：

　　按照下面的方式進(jìn)行：將平時(shí)要使用的水，從水管中接到一個(gè)容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250－300ppm的濃度 即：1：3300－1：4000的濃度，將諾福產(chǎn)品加如水中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉１M量確保所有配送中心加工區(qū)域的用水都使用處理過的水。在運(yùn)輸中，間隔2小時(shí)定時(shí)對蔬菜澆水保鮮，同時(shí)對蔬菜的狀況進(jìn)行檢查。

　　蔬菜配送公司的配送流程：

　　1、進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān)， 合作社農(nóng)場自產(chǎn)，基地采購。對種植養(yǎng)殖過程全程跟蹤。

　　2、食品檢測對農(nóng)殘嚴(yán)格檢測及有害物質(zhì)*標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測。每天凌晨對當(dāng)天配送肉菜進(jìn)行加工、分撿、去爛葉、清洗去泥。

　　3、所有操作員工持上崗，每一加工步驟內(nèi)部系統(tǒng)下完成。自建專屬配送車隊(duì)，準(zhǔn)時(shí)出發(fā)，風(fēng)雨無阻，每天早上及時(shí)給客戶送達(dá)新鮮的食品。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，數(shù)個(gè)食堂集中采購，在采購價(jià)格上獲的一定的優(yōu)勢。食品驗(yàn)收組嚴(yán)格按照《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行驗(yàn)收，從源頭上杜絕不合格食品進(jìn)入食堂。自有養(yǎng)殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去中間的流通環(huán)節(jié)，新鮮

　　【配送報(bào)價(jià)】：

　　包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結(jié) 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10

　　蔬菜的耐藏性是指經(jīng)過一段時(shí)間貯藏后，食用價(jià)值和風(fēng)味特點(diǎn)無顯著降低，重量損耗小；抗病性是指抵抗腐爛病菌侵害的能力。兩者是緊密聯(lián)系、互為依存的，耐藏性強(qiáng)的蔬菜對腐爛