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DL-苯丙氨酸

中文名稱:DL-苯丙氨酸

中文同義詞:DL-苯丙氨酸;DL-苯基并氨酸;DL-N-苯丙氨酸

;DL-Α-氨基-Β-苯丙酸;DL-α-氨基-β-苯基丙酸;DL-Β-苯丙氨酸,DL-Α-氨基-Β-苯丙酸;DL-苯丙氨酸標準品;(±)-2-氨基-3-苯基丙酸

英文名稱：DL-Phenylalanine

CAS號：150-30-1

分子式：C9H11NO2

分子量：165.19

EINECS號：205-756-7

屬性

熔點 266-267 °C (dec.)(lit.)

沸點 293.03°C (rough estimate)

密度 1.1603 (rough estimate)

FEMA 3726 | D,L-PHENYLALANINE

折射率 1.5200 (estimate)

儲存條件 Store at RT.

酸度系數(pKa)pK1 2.58; pK2 9.24(at 25℃)

形態Powder

顏色White

水溶解性 14.11 g/L (25 oC)

JECFA Number1432

Merck 14,7271

BRN 1910407

穩定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

安全信息

性狀白色結晶粉末

FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，300；風味和香味增強料5.0。

化學性質白色小片狀結晶或結晶性粉末。

無臭。無旋光性。溶于水、稀無機酸和堿性氫氧化物溶液，極難溶于乙醇。具有與L-苯丙氨酸相同的生理效能。

用途用作營養增補劑、食品添加劑

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