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　　食材配送

　　公司農產品批發中心與大型無公害蔬菜基地直接掛鉤，及水產家禽養殖場緊密合作。由產地直接送達客戶，省去中間流通環節，在采購價格上獲得一定優勢。食品驗收組遵照《食品驗收標準》嚴格驗收，杜絕不合格食品進入食堂或交到客戶手中。保證食物新鮮、安全、實惠。

　　配送方案

　　1.每周報一次價，經貴方同意執行。每天下午6點前發第二的菜品給本公司。這樣貴方可以在預算的范圍內選擇品種。本公司每天配送原材料要在對方驗貨才簽收。

　　2.由雙方定好每餐多少錢的標準下同我方每星期六下午前開好下星期的菜譜經貴方參考。如無修改，則下一周就按該菜譜配送。貴主每天報給我方第二早、中、晚餐的人數即可。

　　將蔬菜商品導入賣場

　　采購人員在確定了供應商以后．要將采購的蔬菜商品經過規定的程序進行報批，一經通過就要著手導入賣場的具體工作。建立商品檔案。要將蔬菜商品的品名、規格、代碼等資料錄人超市的計算機系統中，便于經營者及時了解該商品的銷售情況，進行恰當的決策。

　　廣東盛農膳食集團是一家承接工廠、學校、酒店、機關單位食堂承包及經營管理的膳食服務性企業。我們自 1998年創立至今已發展成為一個集食堂承包、經營管理、膳食承包、糧油蔬菜配送、等為一體的大型膳食服務企業 ，公司先后在東莞、深圳、惠州、珠海、中山等地建立了分理處，進行統一采購，統一配送，實行管理模式。服務企業包括大型外企以及國企，廣泛分布于珠江三角洲各地區。

　　公司自創建之日就秉承“規范經營，誠信為本”的經營理念，廣泛吸納管理人才，培養擴大管理隊伍，加大食品衛生監 控力度，廣納貨源輸入渠道，加強辦公現代化管理等一系列措施，為公司穩健拓展奠定了基礎。佳泰膳食公司現有員工以達500多人，其 中，食堂管理人員20多人，一二級廚師100多人，技術人員10多人。在近十年來已承包經營企事業食堂上百家，直接服務員工 達2萬多人，贏得了廣大客戶的信賴和支持。我們相信在廣大客戶與各界朋友繼續給予我們關愛和鼎力支持的動力之下，我們一定會 把握機遇，贏得挑戰，克服困難，取得更大的成就。

　　采購量的控制

　　蔬菜保質期較短，盡量庫存商品，需當日購進當日銷售，其理論采購量等于日平均銷售量。但是實際上超市運作中可能會有一些商品無法當日全部售出，因此，計算公式為采購量一某日銷售值一前日商品庫存值。

　　蔬菜采購一般采用簽訂永續訂單的形式，簽訂一張合同，可以分多次交貨。蔬菜超市每天將所需的蔬菜種類、數量匯總，然后發送給供應商。