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　　如何鑒別東莞蔬菜批發的新鮮度： 蔬菜越新鮮越好。新鮮蔬菜不但色澤鮮艷，味嫩爽口，而且營養價值高。但是，蔬菜從采收到達消費者手里，整個流通過程中保存不當，蔬菜中所含的維生素會氧化，尤其是維生素C會不斷受到損失而降低；鮮菜在陽光下暴曬，所含的脂溶性維生素也會找到破壞；鮮菜存放在高溫、干燥、通風的地方，水分蒸發會使重量減輕，也會使膨壓降低而發生蔫萎，進而喪失鮮嫩的品質，同時會增強蔬菜中水解酶的活性，是所含的淀粉、果膠質等破壞了正常的代謝而不耐儲存等等。俗話說：蔬菜“早上鮮，中午蔫，晚上端”，是有一定道理的。

　　廣東盛農膳食公司食材采購渠道：

　　一、主要供應商

　　1、糧油類：

　　①中糧集團古船系列米、面、雜糧；

　　②中儲糧油；

　　③甲家牌面粉；

　　④中儲糧油、米、面。

　　2、肉、禽、水產制品類：

　　紅旗、正大、雙大、華都、福牛、五肉聯、鵬城肉聯。

　　3、調料類：

　　東莞市調味品配送中心。

　　4、洗消產品：

　　東莞市環保有限公司。

　　5、蔬菜、水果類：

　　東莞市蔬菜配送中心。

　　6、小商品類：

　　東莞市團購中心；

　　沃爾瑪團購中心；

　　家樂福團購中心；

　　東莞市特色風味點心。

　　蔬菜配送公司的配送流程：

　　1、進貨渠道嚴格把關， 合作社農場自產，基地采購。對種植養殖過程全程跟蹤。

　　2、食品檢測對農殘嚴格檢測及有害物質*標進行嚴格檢測。每天凌晨對當天配送肉菜進行加工、分撿、去爛葉、清洗去泥。

　　3、所有操作員工持上崗，每一加工步驟內部系統下完成。自建專屬配送車隊，準時出發，風雨無阻，每天早上及時給客戶送達新鮮的食品。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經驗，數個食堂集中采購，在采購價格上獲的一定的優勢。食品驗收組嚴格按照《食品驗收標準》進行驗收，從源頭上杜絕不合格食品進入食堂。自有養殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產地直接送達客戶，省去中間的流通環節，確保品質新鮮。

　　【配送報價】： 包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10

　　蔬菜配送行業，幫您實現蔬菜“一站式”選購;

　　隨著時代不斷的在發展，為了能保障飯堂的蔬菜的綠色新鮮程度很多公司都開始選擇和一些食堂蔬菜配送公司進行合作！于是乎，食堂蔬菜配送行業也開始迅猛的發展起來了！隨著我國食堂蔬菜配送市場發展迅速，產品產出持續擴張，國家產業政策鼓勵蔬菜配送供應商產業向高技術產品方向發展，國內企業新增投資項目投資逐漸增多。投資者對蔬菜配送市場的關注也越來越密切，這使得蔬菜配送市場越來越受到各方的關注。

　　究竟是何種原因使得各類蔬菜肉類配送行業成為了現在的熱門行業？因為傳統的農產品采購途徑僅僅只有農民和生產基地這兩種方式，而需求單位或個人沒辦法直接在一家商鋪采購到自己所需的所有蔬菜原料，需要從不同的商家選購蔬菜，其中過程較為復雜，不利于公司經營！從價格方面來說，由于每次需求單位采購的數量并不是特別的多，所以在價格方面自然無法獲得更大更多的優惠！相反，若是與蔬菜配送公司相互合作，那么就可以一次性的解決以上的所有問題！還能獲得更好服務，在更新鮮的蔬菜，因此蔬菜配送行業得到了飛速的發展！

　　蔬菜配送公司的配送流程：

　　1、進貨渠道嚴格把關， 合作社農場自產，基地采購。對種植養殖過程全程跟蹤。

　　2、食品檢測對農殘嚴格檢測及有害物質*標進行嚴格檢測。每天凌晨對當天配送肉菜進行加工、分撿、去爛葉、清洗去泥。

　　3、所有操作員工持上崗，每一加工步驟內部系統下完成。自建專屬配送車隊，準時出發，風雨無阻，每天早上及時給客戶送達新鮮的食品。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經驗，數個食堂集中采購，在采購價格上獲的一定的優勢。食品驗收組嚴格按照《食品驗收標準》進行驗收，從源頭上杜絕不合格食品進入食堂。自有養殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產地直接送達客戶，省去中間的流通環節，確保品質新鮮。

　　【配送報價】： 包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10

　　東莞送菜服務公司倉庫管理制度 1、認真檢查庫房周圍有無污染源。 2、庫房內保持清潔干燥，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度。物品避免陽光直射。 3、庫房要作好防蠅、防塵、防鼠工作,保證庫內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。 4、食品要應分類存放，隔墻離地,防水、防盜、防潮、防霉、防污染，食品的擺放應利于通風和檢查。 5、嚴禁在庫房內存放、農藥、藥物和其他有毒有害物質。 6、有異味的食品應密閉存放，防止串味。 7、東莞送菜服務公司庫房要每天清掃，每周進行一次衛生大掃除。庫房內不得存放個人物品和雜物等。 8、食品的生產日期和保質期等要及時登記卡片置于物品擺放處，做到先出和先拆先用，盡量縮短儲存期。 9、定期認真檢查食品材料質量，杜絕食品材料出現霉變、腐爛、過期食品等，如出現類似問題由庫管員承擔所有責任。 10、認真執行出入庫手續，見物入庫，嚴防空入空出現象出現。入庫時對進庫物品必須根據采購單按量驗收并根據上所列名稱、規格、型號、單位、數量、單價、金額認真核對。不符合規定標準的物品一律退回。發現問題及時上報，把好質量關。 11、非庫房人員，不得擅自進入庫房。 12、不得將庫房內物品擅自借給使用單位和個人。

　　蔬菜配送公司的配送流程：

　　1、進貨渠道嚴格把關， 合作社農場自產，基地采購。對種植養殖過程全程跟蹤。

　　2、食品檢測對農殘嚴格檢測及有害物質*標進行嚴格檢測。每天凌晨對當天配送肉菜進行加工、分撿、去爛葉、清洗去泥。

　　3、所有操作員工持上崗，每一加工步驟內部系統下完成。自建專屬配送車隊，準時出發，風雨無阻，每天早上及時給客戶送達新鮮的食品。

　　【專車配送】：

　　采購人員以豐富的經驗，數個食堂集中采購，在采購