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環(huán)速-鮮食冷卻機-菜肴系列-各種預(yù)制菜菜肴快速預(yù)冷機

	價格：\u9762\u8bae 元(人民幣)	產(chǎn)地：山東青島
	最少起訂量：1	發(fā)貨地：山東青島
	上架時間：2024-08-09 23:08:40	瀏覽量：20
	青島環(huán)速科技有限公司
	經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工	公司類型：私營有限責(zé)任公司
	所屬行業(yè)：肉類加工機械	主要客戶：食品加工行業(yè)
	在線咨詢

聯(lián)系方式

聯(lián)系人:孫經(jīng)理 (先生)	手機:13589229991
電話:	傳真:
郵箱:huansu@huansu.com.cn	地址:青島市市北區(qū)福州北路90號

詳細介紹

產(chǎn)品參數(shù)
品牌	環(huán)速科技
是否支持加工定制	否
是否進口	否
適用對象	各種預(yù)制菜、菜肴快速預(yù)冷機
產(chǎn)地	青島
產(chǎn)品	鮮食冷卻機
衛(wèi)生等級	制藥級
冷卻終溫為10℃~15℃時間	9~17min/批次
適用環(huán)境	酒店、快餐、航天、鐵路、輪船、配送中心、中央廚房
冷卻方式	控菌冷卻方式
三級抽真空形式	水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器
物料進出形式	單開門、兩門貫通
電源（三相五線制）	AC380V 50Hz
箱體清洗	水、泡沫、蒸汽
可售賣地	全國
用途	菜肴預(yù)制菜食品批量降溫
類型	真空冷卻機
型號	XL605J、XL6100J、XL6200J、XL6300J、XL6400J、XL6600J

使用控菌冷卻方式，將待冷卻食品從高溫降到常溫（20-25℃）僅需3-10分鐘（因食材而定），降到10℃以下需9-28分鐘。研發(fā)設(shè)計的智能湯汁冷卻系統(tǒng)，可冷卻不同種類帶有湯汁的佳肴；

酒店、快餐、航天、鐵路、輪船、速食、配送中心、休閑食品、中央廚房等行業(yè)的新鮮食品保鮮解決方案。

鮮食冷卻機通過水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器的三級抽真空形式，實現(xiàn)了快速、高效率、節(jié)能的真空系統(tǒng)，能用較低的能源使真空室內(nèi)快速的達到真空狀態(tài)，使食品內(nèi)的熱量可以在短時間內(nèi)釋放出來，實現(xiàn)了節(jié)能低耗的效果。

為何控菌：溫度是影響食品質(zhì)量安全較重要的參數(shù)之一。在溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃），通過快速降溫，較大的縮短了食品物料冷卻過程中在此危險溫度帶內(nèi)的時間，降低細菌繁殖風(fēng)險，延長保質(zhì)期。

控菌的重要性：鮮食冷卻機可以實現(xiàn)新鮮食品快速降溫，控制細菌繁殖、延長產(chǎn)品保質(zhì)期的效

快速高質(zhì)：鮮食冷卻機使用控菌冷卻方式，將待冷卻食品從高溫降到常溫（20-25℃）僅需3-10分鐘（因食材而定），降到10℃以下需9-28分鐘。

安全控菌：采用控菌工藝設(shè)計，管路支持自動滅菌，設(shè)備清洗便捷，對加工車間環(huán)境沒污染

節(jié)能降耗：節(jié)省空間、人工、水、電、汽，提高生產(chǎn)效率，可根據(jù)不同季節(jié)智能切換模式，節(jié)約能源

潔凈滅菌：防護等級IP69K，產(chǎn)品易清洗、無衛(wèi)生死角、清洗后無細菌滋生

智能生產(chǎn)：設(shè)備程序化模塊設(shè)計，電腦顯示屏、人機界面、數(shù)據(jù)讀取清晰、配合簡易按鈕，操作簡單，同時保證操作人員人身安全

運行穩(wěn)定：電器配件均采用經(jīng)得過市場考驗的一線品牌，質(zhì)量有保障、使用穩(wěn)定、故障率低、壽命長

適用于酒店、快餐、航天、鐵路、輪船、速食、配送中心、休閑食品、中央廚房等行業(yè)的新鮮食品保鮮解決方案。

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項目

單位

XLCY-1D

XLCY-2D

XLCY-3D

處理量

批

1車

1~2車

物料重量

kg/批

100

200

300

防護等級

—

IP65-IP69K

衛(wèi)生等級

—

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