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應(yīng)用于比較硬質(zhì)肉類切割設(shè)備。1）調(diào)整切割厚度旋鈕使肉料推桿進(jìn)行推進(jìn)速度變化以達(dá)到不同的切割厚度要求。2）調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。3）調(diào)整肉料推桿為步進(jìn)運(yùn)動(dòng)采用切割時(shí)可地減少在切割過程中產(chǎn)品的擠壓。4）切割槽一側(cè)采用活動(dòng)側(cè)壓機(jī)構(gòu)，方便加料，提高工作效率。小型電動(dòng)切肉丁機(jī)器小型電動(dòng)切肉丁機(jī)器可以切肉丁肉粒，也可以切肉片肉絲，屬于多用型的。鮮豬肉可以切丁，鮮牛肉鮮羊肉都可以切，小肉丁可以切3mm也可以是4mm的，做餡類。做餡類。做火燒，包子，燒麥的肉餡切割，也可以切牛肉包的小肉粒，也可以切牛肉粒小包裝。當(dāng)然屬于多用型的。也能切片切絲。中央廚房切肉機(jī)，飯店炒菜用切肉機(jī)等。