| 不銹鋼真空滾揉機(jī) |
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不銹鋼真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,不銹鋼真空滾揉機(jī)從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,不銹鋼真空滾揉機(jī)提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;不銹鋼真空滾揉機(jī)可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的不銹鋼真空滾揉機(jī)除具有不銹鋼真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),使不銹鋼真空滾揉機(jī)使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。不銹鋼真空滾揉機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),最大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使不銹鋼真空滾揉機(jī)滾揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。 不銹鋼真空滾揉機(jī)采用防水電腦控制器的好處: (1)不銹鋼真空滾揉機(jī)工作穩(wěn)定,采用ABS全密封,防止冷凝水、防腐蝕. (2)把以前時(shí)間繼電器及開(kāi)關(guān)多數(shù)都去掉改成了防水控制器.主控電路防水. (3)停電又來(lái)電,不銹鋼真空滾揉機(jī)會(huì)自動(dòng)停止,更安全. 不銹鋼真空滾揉機(jī)在肉制品的加工處理中發(fā)揮著重要的作用,不銹鋼真空滾揉機(jī)可以提高肉的結(jié)著力及口感,給我們帶來(lái)了口福,如果使用時(shí)不注重維護(hù)的話(huà)就會(huì)影響正常使用,那么,不銹鋼真空滾揉機(jī)應(yīng)該做哪些維護(hù)呢? 1、在每次使用完不銹鋼真空滾揉機(jī)后要注意將里面殘留的水分、雜物等清理出去,否則,里面的油漬、雜物會(huì)慢慢堆積里面阻塞滾揉機(jī)的管路,影響日后的正常使用。 2、要注意不銹鋼真空滾揉機(jī)的換油問(wèn)題,在換油前讓泵空載正轉(zhuǎn)15分鐘后才能加入新油,否則,會(huì)影響不銹鋼真空滾揉機(jī)的正常運(yùn)行。 3、蝸輪減速機(jī)油位低于二分之一時(shí)注意及時(shí)加油。 在食品加工行業(yè)大量的使用,在滾攪拌的時(shí)候會(huì)在不銹鋼真空滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過(guò)程中我我們?yōu)榱吮WC肉質(zhì)的質(zhì)量安全,要保證桶內(nèi)的干凈,所以良好的清洗方法成了重點(diǎn),良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量,還可以延長(zhǎng)不銹鋼真空滾揉機(jī)的使用壽命。 更多產(chǎn)品請(qǐng)點(diǎn)擊:
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