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1.預制菜是用現代標準化通過廚房集中生產；科學包裝；采用急速冷凍技術（零下18度）保存，以及時保障菜品的新鮮度和原味；預制菜省去了食材采購的煩惱 簡化了制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。
2.預制菜主要加工設備有挑選輸送設備，切菜設備，提升上料設備，渦流清洗線，脫水設備，包裝設備等。
主要設備介紹：
1.挑選輸送機：用于產品的分選整理。
2.切菜機：用于蔬菜的切割，變頻調速，加工效率高，廢料少。
3.提升上料機：切割后蔬菜提升輸送。
4.渦流清洗線：用于切割后蔬菜清洗去雜質，清洗去雜效果好。
5.脫水機：用于清洗后蔬菜脫水處理，自動翻轉出料，時間可調。

預制菜生產線設備

預制菜生產線設備