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行星攪拌炒鍋適用范圍：

制糖業：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、軟糖、蜜餞、小米酥、炒米糖等各種糖類。

制醬業：果醬、肉醬、蠶豆醬、黃豆醬、辣椒醬、沙茶醬、火鍋底料等各種醬料。

餡料業：蓮蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各種餡料。

調味品業:復合調味料、膏狀調味品、方便面佐料等。

制藥業：藥材加熱，攪拌等。

日用化工業：日用化妝品的加熱，攪拌等。

火鍋底料炒鍋分類：

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

2、夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。

火鍋底料炒鍋整體結構主要是：

1、固定式：主要由鍋體和撐腳組成。

2、可傾式：主要由鍋體和可傾架組成。

3、攪拌式：主要由鍋體和攪拌裝置組成。

橫軸攪拌炒鍋清洗之前需要注意哪些事項

1.清潔前需要關上電源。

2.橫軸攪拌炒鍋不能用水直接沖刷以防止電線沾水影響運用。

3.可用抹布沾相應的清潔劑來擦洗鍋里外的污漬，用清水清潔好。

4.不要用鋼絲球擦洗拌和炒鍋，以免損壞鍋的外表結構，會影響運用壽命。

5.清潔結束后要將機器擦干。

自動攪拌燃氣炒鍋功能特點：

全不銹鋼結構．整體封閉無死角。

鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型

好的節能燃燒器燃燒充分

內裝耐熱保溫裝置．使用更節能．熱效率可迭70％以上

鍋體萬便可傾．出料、清洗十分方便。

可提升全不銹鋼行星旋轉機械手炒制、加無極調速動力傳送系統、使物料炒制更均勻、刮鍋底無死角。

加工量大、可以連續作業．節省人力和降低勞動強度