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304不銹鋼自動抽真空式肉卷真空滾揉機(jī)GR-800

我公司華鋼機(jī)械生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)都是使用的食品級304不銹鋼制作，長時間使用不會生銹，延長了使用壽命。同時，根據(jù)我公司設(shè)計人員自行設(shè)計，自動抽真空，不會漏氣，省去了插管拔管的時間，提高了生產(chǎn)效率，在諸城同行業(yè)中，這是很多公司都無法比擬的。

工作原理：

在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運動，改善了肉組織的效果。

技術(shù)參數(shù)：

操作面板使用的是防水型控制面板，簡單方便設(shè)定滾揉時間、間歇時間、抽真空時間等。真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大大限度的保持肉內(nèi)的水分。

真空滾揉機(jī)的作用優(yōu)點：
1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐壞的因素，同時控制低溫也是很必要地。
2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好。  
3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。 
4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時也提高了出品率。
因為真空滾揉機(jī)的型號很多，能滿足不同用戶的產(chǎn)量要求，所以價格也不相同。具體的參數(shù)、圖片和價格請撥打電話18563611697咨詢。